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Japanische Restaurants und japanische Küche sind in den letzten Jahrzehnten populär geworden, aber wie viele von uns haben jemals versucht, japanisches Essen zuzubereiten? Gemessen an der geringen Zahl japanischer Rezepte in Koch- und Frauenmagazinen vermuten wir, dass dieser Trend noch nicht in vielen heimischen Küchen Einzug gehalten hat.
Dies führt uns zum Thema des diesmonatigen Dinner Club-Menüs. Japanisches Essen ist ein perfektes Thema für einen Dinnerclub, da es Ihren Mitgliedern ermöglicht, sowohl die Aromen als auch die Kochtechniken dieser einzigartigen Küche zu erkunden. Auch wenn Ihr Club normalerweise Rezepte vor dem Essen zubereitet, ist dies die Art von Menü, die mehr Spaß macht und schmackhafter ist, um gemeinsam zu kochen. Sie können sich gegenseitig helfen, japanische Zutaten und Kochtechniken kennenzulernen, während Sie gemeinsam Saketinis schlürfen.
Genießen Sie viele Kurse
Dieses Menü hat viele Gänge, weil wir es sowohl als Ausbildung in der japanischen Küche als auch als kulinarisches Erlebnis konzipiert haben. Viele der Gerichte sind reich an Geschmack, aber dennoch leicht genug, um viele kleine Geschmäcker zuzulassen. Passen Sie Ihre Rezeptgröße an, um kleine Portionen jedes Gerichts für jeden zu ermöglichen. Planen Sie für dieses Abendessen einen langen Abend ein, um genügend Zeit für die gemütliche Zubereitung und das Essen zu haben.
Es gibt ein paar Rezepte, die Sie vielleicht im Voraus zubereiten möchten, insbesondere die Dashi-Brühe für die Miso-Suppe und die Grüntee-Kuchen, die sowieso gekühlt serviert werden sollten. Wenn du deinen eingelegten Ingwer für das Sushi zubereitest, muss er außerdem im Voraus zubereitet werden.
Die Bühne vorbereiten
Sie könnten denken, dass Sie für dieses Abendessen spezielle Küchengeräte benötigen. Seien Sie versichert, dass Sie mit den Werkzeugen, die Sie zur Hand haben, wahrscheinlich gut zurechtkommen werden. Du brauchst zum Beispiel einen Topf zum Kochen des Reis, scharfe Messer zum Schneiden der Zutaten, einen großen breiten Löffel zum Zubereiten des Sushi-Reis und ein paar große Pfannen, alles ziemlich normales Zeug. Wenn Sie sich an der Herstellung von gerolltem Sushi versuchen möchten, benötigen Sie eine Bambusmatte. Aber das Rezept in diesem Menü macht diese Notwendigkeit überflüssig, da es für handgerolltes Sushi ist. Wenn Sie ein erfahrener japanischer Koch werden, können Sie das authentische Kochgeschirr kaufen, aber es ist für dieses Abendessen nicht erforderlich.
Wir lieben japanisches Geschirr. Das Design der Stücke unterstreicht die Eleganz der Küche. Die schlichten runden Suppenschalen bieten ihren duftenden Inhalt ohne Vorwand. Längliche und rechteckige Speiseteller präsentieren den Hauptgang mit kunstvoller Präzision. Und die schönen Glasuren, mit denen die Stücke veredelt werden, schaffen die perfekte Kulisse für ein Essen. Die Präsentation des Essens auf japanischem Geschirr steigert das Ambiente Ihres Tisches ins Unermessliche. Wenn jedoch niemand in Ihrem Club japanisches Geschirr besitzt, verwenden Sie das einfachste Muster in Ihrer Sammlung. Einfache weiße oder schwarze Platten sind vorzuziehen. Haben Sie etwas mit Bambusmotiv? Das wäre für dieses Essen sehr passend.
Legen Sie Essstäbchen sowie traditionelles Besteck aus. Auch wenn Ihre Clubmitglieder nicht wissen, wie man mit den japanischen Geräten umgeht, können Sie alle Spaß am Lernen haben. Auch ein großer, tiefer Schüssellöffel ist traditionell für den Suppengang.
Dekorieren Sie Ihren Tisch mit Töpfen, in die einzelne japanische Schwertlilien gepflanzt sind, um einen dezenten, eleganten Effekt zu erzielen.
Spielen Sie traditionelle japanische Musik im Hintergrund, um die Atmosphäre zu vervollständigen.
Tipps
Bereiten Sie Ihre Einkaufsliste mehrere Wochen vor dem Essen vor, um genügend Zeit zu haben, einige der japanischen Spezialitäten aufzuspüren oder zu bestellen. Abhängig von Ihrem Wohnort müssen Sie beispielsweise Sushi-Essig, Wasabi (japanischer Meerrettich) und Nori (getrocknete Algen) online bestellen.
Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Getreidereis kaufen und befolgen Sie das richtige Verfahren, um Sushi-Reis zuzubereiten. Es ist entscheidend für das Ergebnis Ihrer Sushi-Gerichte.
Geben Sie den Mitgliedern saubere weiße Waschlappen oder Handtücher, die mit heißem Wasser angefeuchtet wurden, um sie vor dem Essen zu waschen.
Das Menü
Saketini - Dieses Rezept verleiht dem traditionellen Martini eine japanische Note.
Gyoza - Diese japanischen Knödel sind eine unserer Lieblingsvorspeisen. Die Gyoza-Wrapper sind einfacher zu verarbeiten, als Sie vielleicht denken.
Miso-Suppe - Eine der leichtesten und schmackhaftesten Suppen, die Sie probieren werden. Wenn Sie die erforderliche Dashi-Brühe von Grund auf neu herstellen, möchten Sie sie vielleicht im Voraus vorbereiten.
Gurken- und Daikon-Salat - Eine erfrischende Begleitung zu Ihrem Essen.
Temaki Zushi - Handgerolltes Sushi. Eine einfache Möglichkeit, damit jeder Sushi-Zubereitung ausprobieren kann. Wie Setsuko Yoshizuka (Experte für japanische Küche) vorschlägt, gibt es viele Optionen für Füllungen, darunter Gurke, roher Thunfisch, Avocado, Krabbenfleisch, Jakobsmuscheln und mehr.
Teriyaki Hähnchen - Erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie Ihre Teriyaki-Sauce zubereiten und genießen Sie einen authentischen Geschmack japanischer Speisen.
Yakisoba - Japanische gebratene Nudeln mit Karotten, Kohl und etwas Schweinefleisch.
Grüntee-Pfund-Kuchen - Sie möchten wahrscheinlich, dass jemand diese schönen Leckereien vor Ihrer Party macht.
Grüner Tee - Sie können diesen gesunden Tee während Ihrer Mahlzeit servieren.
Sake
