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Obwohl niemand behaupten kann, dass ein elektrisches Kochfeld mit glatter Oberseite stilvoller ist als der herkömmliche Typ mit Spulenelement, ist mehr Sorgfalt erforderlich, um Verfärbungen und Kratzer zu vermeiden. Die regelmäßige Reinigung unterscheidet sich auch von der Reinigung eines älteren Spulenkochfelds. Und die Hausfrau muss bei der Reinigung und Pflege des Kochfelds proaktiv sein, damit diese Art von Kochfeld gut aussieht.
Gute Gewohnheiten auf dem Herd
Hier ist eine Liste von Dingen, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie ein elektrisches Kochfeld mit glatter Oberseite oder ein eingebautes Thekenkochfeld haben. Obwohl es keine Garantie dafür gibt, dass diese Tipps Ihr Kochfeld schützen, helfen sie doch erheblich. Und die regelmäßige Reinigung des Kochfelds trägt auch dazu bei, den glatten, sauberen Look zu erhalten, in den Sie sich beim Kauf Ihres Herds oder Kochfelds verliebt haben.
- Verwenden Sie kein Kochgeschirr aus Gusseisen auf einem Kochfeld oder einer Herdplatte mit glatter Oberfläche. Die Böden von gusseisernem Kochgeschirr sind in der Regel sehr rau und jede Bewegung des Topfes auf dem Kochfeld kann Kratzer hinterlassen.
- Anderes Kochgeschirr, das das Glas zerkratzen kann, ist Keramik und Steinzeug mit unbehandelten, rauen Böden. Bewahren Sie diese stattdessen für Ofenbackformen auf.
- Pfannen oder Pfannen mit abgerundetem Boden werden nicht empfohlen. Pfannen, die flach auf dem Kochfeld stehen, schneiden besser ab, wenn es um eine gleichmäßige Hitzeverteilung geht. Sie werden auch auf der glatten Oberseite stabiler sein. Das gleiche gilt für Grillplatten mit abgerundeten Kanten; manche neigen zum Schaukeln und die Hitze verteilt sich nicht richtig.
- Verwenden Sie niemals scheuernde Reinigungsmittel oder Metallpads, die verkratzen können; Verwenden Sie stattdessen einen weichen Schwamm oder ein Tuch und eine Reinigungscreme für Keramik- oder Glaskochfelder.
- Vermeiden Sie es, schwere Töpfe auf das Kochfeld zu ziehen; Heben Sie das Kochfeld eher an und bringen Sie es in einen anderen Bereich, um die Gefahr von Kratzern zu verringern.
- Halten Sie den Boden von Pfannen und Töpfen sehr sauber. Fettablagerungen auf dem Topfboden können aluminiumähnliche Ringe hinterlassen oder Flecken auf dem Kochfeld verursachen. Diese lassen sich manchmal mit Kochfeldreiniger entfernen, sind aber oft nur sehr schwer zu reinigen.
- Achten Sie beim Kochen oder Kochen mit zuckerhaltigen Substanzen darauf, dass diese nicht auf einem glatten Kochfeld verschüttet werden. Eine Zuckersubstanz kann das Kochfeld verfärben und gelbliche Bereiche hinterlassen, die nicht entfernt werden können. Dies ist bei weißen oder hellgrauen Kochfeldern stärker auffällig. Beseitigen Sie solche Verschüttungen schnell.
- Stellen Sie niemals etwas zu schweres auf ein Kochfeld mit glatter Oberfläche (um die Deckenhöhe zu erreichen), auch nicht vorübergehend. Es kann vorkommen, dass das Glas das Gewicht vorübergehend trägt, bis das Kochfeld aufgeheizt ist. Dann könnte es brechen oder zerspringen, wenn sich das Glas oder die Keramik ausdehnt.
- Stellen Sie beim Kochen keine Rührbesteck auf ein warmes Kochfeld. Lebensmittel auf diesen Utensilien können auf dem Kochfeld Spuren hinterlassen oder verbrennen und eine Verschmutzung hinterlassen, die mehr Zeit zum Reinigen benötigt.
- Stellen Sie kein heißes Backgeschirr aus Glas (aus dem Ofen) zum Abkühlen auf ein Kochfeld mit glatter Oberfläche. Backformen aus Glas müssen zum Abkühlen auf ein trockenes Handtuch auf einer Arbeitsplatte gestellt werden.
Auch wenn Sie bei einem Elektrokochfeld mit glatter Oberfläche möglicherweise öfter reinigen und aufpassen müssen, werden Sie Freude an Ihrem neuen Kochfeld haben, und die zusätzliche Pflege lohnt sich.
