Vor ein paar Sommern stellte mir meine Schwägerin eine Flasche Sauvignon Blanc von Cupcake Vineyards vor und ich war begeistert. Später im Sommer sah ich den Wein der Marke in einer Dose und war sofort fasziniert. Würde es genauso schmecken, wenn es aus einem Aluminiumbehälter kommt? Es war einfach, dies herauszufinden – ich führte einen blinden Geschmackstest durch und stellte schnell fest, dass ich den Unterschied zwischen den beiden nicht erkennen konnte.
Von Wein bis Whisky, Wodka bis Gin, Rum bis Tequila – der Cocktail-Wahnsinn hat jedes Segment der Spirituosen- und Weinindustrie erreicht und macht die Unterhaltung zu Hause einfacher denn je. „Während des Craft-Beer-Booms begannen kleine Marken, Dosen aus wirtschaftlichen und Herstellungsvorteilen zu verwenden“, sagt Tom Macy, Mitbegründer und CEO von Social Hour Cocktails. „Aber als diese Marken zu den aufregendsten Bieren auf dem Markt wurden, Dosen begann, ihren minderwertigen Ruf zu verlieren. Kombinieren Sie dies mit der Tatsache, dass Dosen leicht, einfach zu stapeln und zu lagern, umweltfreundlicher als Flaschen sind und kein Licht einlassen - daher die Flüssigkeit im Inneren geschützt - und Sie haben ein Produkt, das nicht nur akzeptabel geworden ist, aber einer, der cool geworden ist.“
Cocktails in Dosen hatten viel zu lange einen schlechten Ruf, so Neal Cohen, Mitbegründer von Tip Top Proper Cocktails. „Leider wurden frühere Cocktails in Dosen durch Optionen getrübt, die zu süß waren, billige und künstliche Zutaten verwendeten und Cocktailstile boten, die nicht wirklich zu der Art von Trinkern passten, die in Cocktailbars gehen“, sagt Cohen. „Aber heute begrüßen wir einen Trinker, der gebildeter ist und Qualitätsprodukte verlangt.“
Vor diesem Hintergrund sind hier 13 Gründe, warum Sie Cocktails aus der Dose probieren sollten, wenn Sie das nächste Mal ein Treffen veranstalten, wann immer dies auch sein mag.
01 von 13Sie erfordern keine Barkeeper-Fähigkeiten
Um Cocktails zu Hause zu mixen, müssen Sie die Zutaten beschaffen und abmessen, die richtigen Werkzeuge zur Verfügung haben und sich Zeit nehmen, um ein Rezept zu perfektionieren. „Dies ist bei vorgemischten Cocktails nicht der Fall, die mit wissenschaftlichen Messungen und Geräten hergestellt werden, damit keine Fehler möglich sind“, sagt Louis Catizone, der Produzent und Mitinhaber von St. Agrestis. „Jede Zutat wird auf das Zehntel Gramm genau abgewogen, was eine konsistente Produkt- und Portionskontrolle ermöglicht, was bei der Herstellung Ihres eigenen Cocktails schwierig sein kann.“
Laura Johnson, die Gründerin und CEO von You & Yours Distilling Co., fügt hinzu, dass die ganze Sorgfalt und Aufmerksamkeit dieselbe ist, nur eine andere Art der Lagerung des Getränks. „Wir verwenden im Wesentlichen die gleichen Zutaten wie ein Barkeeper, nur mischen und servieren wir die Getränke anders“, sagt sie.
"Wir verwenden im Wesentlichen die gleichen Zutaten wie ein Barkeeper, nur mischen und servieren wir die Getränke anders."
Viele wenden sich an Profis, um ihre Cocktails zu entwerfen. „Wir haben uns mit preisgekrönten Mixologen zusammengetan, um die besten Zutaten zu finden und die richtige Balance zu finden, Lebensmittelwissenschaftlern, um die Lebensfähigkeit und den Geschmack unserer Cocktails zu gewährleisten, und Verpackungsingenieuren, um sicherzustellen, dass unsere echten Zutaten geschützt sind“, fügt Andrew Rodbell, der Mitbegründer der Post Meridiem Spirit Company.
02 von 13Sie sind aus hochwertigen Zutaten hergestellt
Mit der steigenden Nachfrage nach Dosenspirituosen ist auch der Ruf nach hochwertigen Zutaten gestiegen. „Früher enthielten Dosencocktails unscheinbare Zutaten wie künstliche Aromen oder Chemikalien“, sagt Tom Dufek, Mitbegründer der Plain Spoke Cocktail Company. “Sie teilten mehr in Zutaten Make-up mit zuckerhaltigen Limonaden als mit den handgefertigten Cocktails, die Sie in Ihrer Lieblingsbar finden würden.”
Zutaten wie echte Säfte statt künstlicher Aromen, Spirituosen im Gegensatz zu Malzgetränken und natürliche Zutaten wie Ingwer und grüne Minze finden ihren Weg in Dosencocktails, während Konservierungsstoffe, chemische Zusatzstoffe und künstliche Aromen ihren Weg nach draußen finden. „Die Verbraucher wünschen sich qualitativ hochwertigere Zutaten für ein besseres Trinkerlebnis, weshalb Marken damit begonnen haben, sie in ihre Cocktails in Dosen zu integrieren“, bemerkt Noah Gray, Mitbegründer und CEO von Onda.
03 von 13Sie sind tragbar und praktisch
Dosen machen es bequem, einen Cocktail zu trinken, wann immer Sie möchten, z. B. nach einem Tennismatch, einer Radtour oder einer Wanderung. „Ganz zu schweigen davon, dass sie auf dem Golfplatz, am Strand, auf einem Boot oder auf der Skipiste ein leichtes Getränk sind – an Orten, an denen Glas verboten ist“, sagt Cohen.
Da sie langlebig sind und nicht wie Glas in Millionen Stücke zerbrechen, sind Dosen eine sinnvolle Option an Orten, an denen die Gefahr von Glasbruch hoch ist, wie bei einer Poolparty, fügt McKinley hinzu. „Außerdem müssen Sie keinen Liter Schnaps oder Mixer mit sich herumtragen“, sagt Anthony Caporale, Direktor für Spirituosenausbildung am Institute of Culinary Education in New York City.
04 von 13Sie sind erschwinglich
Normalerweise bestimmt die Qualität des Inhalts den Preis des Produkts. „Wenn Sie Premium-Alkohol verwenden, erhöht sich der Preis, und wenn Sie Malzlikör verwenden, können die Dinge billiger sein“, sagt Gray. Cocktails in Dosen werden auch als Spirituosen besteuert – ein höherer Satz als Bier und Wein. „Sie zahlen vielleicht mehr Steuern für Cocktails in Dosen, aber diese Steuern sind bereits in den Preis eingearbeitet, den Sie am Regal sehen“, sagt Caporale.
Insbesondere das Aluminium hat dazu beigetragen, die Preise niedrig zu halten. „Früher haben wir unseren Zweier-Spritz in 200-ml-Flaschen für 13,50 US-Dollar verkauft, jetzt verkaufen wir einen 187-ml-Vier-Pack Dosen für 19,99 US-Dollar“, sagt Catizone. „Wir konnten Kosten sparen, weil Aluminium billiger ist als Glas.“
„Anstatt eine ganze Flasche Spirituosen, einen Mixer und Eis für 50 US-Dollar zu kaufen und all das mit sich herumschleppen zu müssen, können Sie eine einzelne Dose für weniger als 3 US-Dollar kaufen“, fügt Jordan Dil, Mitbegründer und CEO von . hinzu Elenita.
Wenn Sie neugierig auf eine bestimmte Art von Cocktail sind, ist der Kauf einer Dose eine großartige Möglichkeit, ein neues Lieblingsgetränk auszuprobieren, ohne in alle Zutaten zu investieren, um einen zu machen.
05 von 13Sie werden gesünder
Es stellt sich heraus, dass Dosencocktails möglicherweise besser für Sie sind als ihre gemischten Gegenstücke. „Konserven mit hohem Zuckergehalt und minderer Qualität gehören der Vergangenheit an, da sich die Verbraucher nach leichten, erfrischenden, kalorien- und zuckerarmen Getränken wandeln“, sagt Dil.
Wie bei jedem verpackten Produkt müssen Sie sich die Nährwertangaben eines Dosencocktails ansehen, um herauszufinden, was genau darin enthalten ist. „Auf der Dose sollte angegeben sein, wie viele Kalorien und wie viel Zucker das Produkt enthält“, sagt Frances Largeman-Roth, RDN, Ernährungs- und Wellnessexpertin und Autorin von Smoothies & Säfte: Prevention Healing Kitchen. „Einige Marken listen Zutaten auf, aber nicht alle.“
Die gute Nachricht: Diese neue Generation von Dosencocktails ist möglicherweise besser für Sie als ein Cocktail, der mit einem herkömmlichen Cocktailmixer zubereitet wird, da letzterer in der Regel mit einer Menge Zucker und künstlichen Aromen und Farben zubereitet wird.
06 von 13Sie sind Single-Serve, es besteht also keine Notwendigkeit zum Teilen
Es gibt einen hygienischen Aspekt, der Single-Serve-Dosencocktails besonders beliebt gemacht hat. „Gerade in diesen Zeiten, in denen die Menschen versuchen, das Teilen so weit wie möglich zu vermeiden, sind Dosengetränke die hygienischere Wahl“, sagt Gray.
„Wir sehen immer mehr Restaurants und Resorts, die sich für Konservenprodukte anstelle ihres typischen Flaschenservice-Setups entscheiden“, sagt Alix Peabody, die Gründerin und CEO von Bev. „Und man kann nicht übersehen, dass es danach keine schmutzigen Glaswaren zum Aufräumen gibt.“
Sie können nicht übersehen, dass es danach keine schmutzigen Glaswaren zum Aufräumen gibt.
07 von 13Sie listen den Alkoholgehalt auf der Dose auf
„Viele Trinker wollen heute wissen, wie viel Alkohol sie konsumieren, und bei frisch gemixten Cocktails kann das ein großes Ratespiel sein“, sagt Ryan Ayotte, der Gründer von Ohza. „Das Trinken eines vorgemischten Cocktails sorgt für Transparenz.“
Die Alkoholmenge (ABV) in jeder Dose variiert von Marke zu Marke. „Aber der Prozentsatz sollte direkt auf der Dose stehen“, sagt Dean Mahoney, CEO von Merican Mule.
08 von 13Sie bieten verschiedene Mengen an Alkohol an
„Ein Teil des Enthusiasmus, der die Dosencocktail- und Seltzer-Bewegung antreibt, ist der Wunsch nach alkoholarmen Getränken“, sagt Valerie Masten Bonne, President und Director of Sales von HOXIE Spritzer. “Harte Selters, Weinschorlen und Cocktailschorlen sind eine großartige Option für Leute, die einen Geschmack ohne großes Aufsehen wünschen.” Gray stimmt dem zu und fügt hinzu: „Unsere Getränke haben eine geringere Alkoholkonzentration, da unser Ziel darin bestand, eine Premium-Option für einen gesünderen, ausgewogeneren Lebensstil zu schaffen.“
Es gibt auch ein Segment trinkfertiger Cocktails, die in kleineren Dosen erhältlich sind, einen höheren Alkoholgehalt haben und auf Eis gegossen und getrunken werden sollen. „In unserem Fall sind die Stile der Cocktails, die wir mixen, traditionell hochprozentig, was dem traditionellen Aufguss, den man an der Bar bekommt, treuer ist“, sagt Cohen.
09 von 13Sie können direkt aus der Dose getrunken werden
Es gibt keinen richtigen oder falschen Weg, einen Cocktail aus der Dose zu trinken. „Wenn Sie über Eis in ein gekühltes Glas gießen und es mit einer kreativen Garnitur abrunden, erhalten Sie das wahrhaftigste Cocktailbar-Erlebnis“, sagt Macy. „Aber andererseits haben wir unsere Cocktails so konzipiert, dass sie direkt aus der Dose perfekt sind – und sie absolut sind-kein Eis oder Glas erforderlich. Es geht nur um persönliche Vorlieben, aber warum Gläser spülen, wenn es nicht nötig ist?“
„Ich trinke Dosengetränke immer lieber aus einem Glas“, sagt Caporale. „Wenn es mit Kohlensäure versetzt ist, wird beim Einschenken überschüssiges Gas freigesetzt, das sonst in Ihrem Magen mit vorhersehbar unangenehmen Ergebnissen freigesetzt würde, während das Aroma auch in Ihre Nase gelangt, während Sie das Getränk genießen. Wenn es still ist, wird das Getränk durch das Einschenken belüftet und Ihre Nase kann mitspielen."
10 von 13Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich Size
Die Größe variiert laut Johnson von Cocktail zu Cocktail. „Als Produzenten versuchen wir gemeinsam herauszufinden, was für unsere Ziele und unsere Produktvision am besten geeignet ist“, sagt sie. „Im Moment finden Sie winzige 100-ml-Dosencocktails mit einem Alkoholgehalt von mehr als 40 %, die wirklich durchschlagen. sowie Standard-355 ml-Dosen mit nur 3–4 % Vol. für ein entspannteres Marathon-Nippeln.“
Bei Wein sind laut Bonné die beliebtesten Dosengrößen 250 ml und 375 ml-250 ml sind etwas mehr als ein Glas Wein, während 375 ml mehr als zwei Gläser Wein sind.
11 von 13Sie müssen nicht gekühlt werden
Die meisten Dosen sollen in einer Sitzung genossen werden und müssen nicht gekühlt werden, obwohl Experten feststellen, dass die meisten Verbraucher ihre Cocktails und ihren Wein gekühlt genießen. „Die Hersteller arbeiten hart daran, Dosengetränke bei Raumtemperatur stabil zu machen“, bemerkt Caporale. „Wenn sie einmal geöffnet sind, werden sie, wenn sie mit Kohlensäure versetzt sind, ziemlich schnell flach. Wenn sie ohne Kohlensäure sind, können sie je nach Zutaten von einem Tag bis auf unbestimmte Zeit dauern.“
12 von 13Sie sind perfekt für das Recycling
Nachhaltigkeit steht bei vielen Verbrauchern an erster Stelle und hat das Interesse an Weinkonserven und Cocktails geweckt.
„Aluminiumdosen haben laut EPA in den USA eine Recyclingrate von 50,4 %, während Glasflaschen zu 33 % recycelt werden“, sagt Luke McKinley, Marketingdirektor von Novo Fogo Organic Cachaça. „Natürlich haben wir Raum für Verbesserungen, aber ich denke, die Verbraucher begeistern sich zunehmend für Nachhaltigkeit und eine bruchsichere Dose, die zerkleinert und in den Papierkorb geworfen werden kann, passt in dieses Denken.“
13 von 13Sie sind im Trend
Experten gehen davon aus, dass der Markt für Fertiggetränke weiter wachsen wird. „Es gab einen Nachholbedarf an hochwertigen, praktischen, trinkfertigen Cocktails und Wein. Und da anspruchsvollere Trinker diese neuen Optionen entdecken, die ihre Erwartungen erfüllen und übertreffen, wird die Kategorie weiter wachsen“, sagt Cohen.
„Es ist kein Trend mehr, sondern eine Kategorie“, fügt Ryan Harms, Gründer und Inhaber der Union Wine Company, hinzu.
