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Koriandrum sativum wird je nach Umständen als Koriander oder Koriander bezeichnet. In Nordamerika ist es Standard, die Blätter und Stängel dieser Pflanze als Koriander, während die Samen bekannt sind als Koriander. In anderen Teilen der Welt sind die Blätter und Stängel jedoch bekannt als Koriander, während die Samen bekannt sind als getrockneter Koriander.
Wie auch immer Sie es nennen, dies ist ein köstliches Kraut zum Essen, aber eine launische Pflanze zum Wachsen. Koriandrum sativum kann draußen im Garten angebaut werden, aber auch in Containern gedeiht sie gut. Egal, auf welche Weise Sie es anbauen, sobald es keimt, ist das Rennen um die Ernte der Blätter, bevor die Pflanze blüht und sich das Geschmacksprofil ändert. Erwarten Sie, dass Ihre einzelne Korianderpflanze nur ein paar Monate lebt, bevor sie blüht, und dann wird sie als Küchenpflanze nutzlos.
Wenn die jungen Pflanzen wachsen, kneifen Sie sie regelmäßig um etwa 1 Zoll zurück, um vollere Pflanzen zu fördern. Um Ihre Korianderernte zu verlängern, schneiden Sie regelmäßig weiche Stängel ab und drehen Sie die Pflanze während der Ernte, um die ganze Pflanze zu umfassen.
Koriander ist eine schnell wachsende, aber kurzlebige Pflanze, die in nur drei oder vier Wochen erntereif ist, so dass Sie im zeitigen Frühjahr, kurz nach dem letzten erwarteten Frost, mit dem Pflanzen beginnen können. Vielleicht möchten Sie auch im Frühherbst für eine Herbsternte umpflanzen. In der Hitze des Sommers wird es jedoch nicht gut gehen.
| Botanischer Name | Koriandrum sativum |
| Gemeinsamen Namen | Koriander, Koriander, chinesische Petersilie |
| Pflanzentyp | Einjähriges Kraut |
| Reife Größe | 18-24 Zoll groß, 12-18 Zoll breit |
| Sonnenaussetzung | Teilsonne, gefilterte Sonne |
| Bodenart | Lehmig, gut durchlässig |
| Boden-pH | 6.5-7.5 |
| Blütezeit | Frühling |
| Blumenfarbe | Weiß, blassrosa |
| Winterhärtezonen | 3-11 |
| Heimatgebiet | Südeuropa, Nordafrika, Südwestasien |
| Toxizität | Ungif.webptig |
Koriander pflanzen
Koriander kann aus Baumschultransplantaten gezüchtet werden, aber es ist auch eine sehr einfache Pflanze, die aus Samen gezogen wird, die direkt im Garten gesät werden. Pflanzen Sie die Samen etwa 2 Zoll auseinander in Reihen mit einem Abstand von etwa 12 Zoll. Wenn Sie in Töpfen pflanzen, verwenden Sie eine gewöhnliche Blumenerde. Halten Sie den Boden feucht, während die Samen keimen und sprießen. Dünne die Sämlinge auf etwa 15 cm aus und halte sie während des Wachstums konstant feucht.
Koriander wird sich leicht selbst aussäen, und Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass ein Stück Koriander zuverlässig so lange Ausfallpflanzen produziert, wie Sie möchten. Sie können die Samen entweder von Hand ernten und zum Umpflanzen aufbewahren oder sie einfach im Garten fallen lassen und nach dem Zufallsprinzip sprießen lassen.
Korianderpflege
Licht
Koriander mag helles indirektes Licht, mag aber keine intensive, direkte Sonneneinstrahlung. Die beste Option für Containergärten ist die Morgensonne in einem Ostfenster oder eine sehr helle Fensterbank, die nicht zu viel direkte Sonne bekommt. Im Garten gedeihen sie am besten an einem Ort mit Nachmittagsschatten.
Boden
Koriander gedeiht am besten in luftiger, leichter, schnell durchlässiger Erde mit viel Perlit oder scharfem Sand, um die Drainage zu erhöhen. Wenn der Koriander im Garten ist, streuen Sie Mulch um die Pflanzen herum, sobald sie genug gewachsen sind, um sichtbar zu sein. Verwenden Sie in einem Behälter eine hochwertige Blumenerde anstelle von Gartenerde, die zu schwer ist.
Wasser
Halten Sie die Erde regelmäßig feucht, aber nicht durchnässt. Eine gute Drainage ist wichtig, da Koriander tiefe Wurzeln hat. Zielen Sie auf etwa 1 Zoll Wasser pro Woche.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Koriander lässt sich leicht verschrauben, besonders bei warmem Wetter. Im Garten wird die Blüte schnell erfolgen, sobald die Temperaturen 75 Grad Fahrenheit überschreiten. Sobald Koriander geschmolzen ist, ändert sich der Geschmack und wird oft bitter. Mit Topfpflanzen können Sie die Erntezeit verlängern, indem Sie die Pflanzen bei etwa 70 Grad halten und sie bei warmen Außentemperaturen in eine klimatisierte Umgebung bringen.
Dünger
Verwenden Sie Flüssigdünger oder ergänzen Sie den Boden mit Pellets mit kontrollierter Freisetzung. Verwenden Sie für organischen Koriander organischen Dünger oder reichern Sie den Boden mit Kompost an. Füttere das Kraut einmal im Monat.
Wie man Koriander in Töpfen anbaut
Koriander ist eine einjährige Pflanze, die mit einer tiefen Pfahlwurzel wächst. Infolgedessen mag es das Umtopfen nicht und wird oft bei der geringsten Provokation vergehen. Am besten topfen Sie Ihren Gartencenter-Koriander nur einmal um, nachdem Sie ihn nach Hause gebracht haben, und bewahren Sie die Pflanze dann für den Rest ihres Lebens in diesem Behälter auf.
Aus Samen gezogener Koriander kann von Ihrem Saatstarttopf in seinen dauerhaften Heimtopf übergehen. Da Koriander einjährig ist, sollten ausgewachsene Pflanzen niemals umgetopft werden. Eine voll ausgewachsene blühende Korianderpflanze kann 24 Zoll groß werden, einschließlich Blütenstielen.
Koriander-Sorten
- 'Calypso': Diese Sorte produziert sehr volle Pflanzen, die zu den langsamsten gehören.
- 'Kreuzer': Die Sorte hat große Blätter und volle Stängel mit aufrechtem Wuchs.
- 'Freizeit': Dies ist eine sehr übliche Art von Koriander, die nützliche Insekten anzieht.
- 'Weihnachtsmann': Diese Sorte ist eine weitere langsam wachsende Pflanze mit buschigen Blättern.
- 'Konfetti': Dies ist eine sehr dekorative Sorte mit feinen, farnähnlichen Blättern.
Ernte
Ab dem Zeitpunkt der Aussaat sind die Korianderblätter in nur drei bis vier Wochen erntereif. Koriandersamen (Koriander) können in etwa 45 Tagen geerntet werden, oder wenn die Pflanze 3 bis 4 Zoll groß ist. Schneide die Blätter nach Möglichkeit unten an der Pflanze ab und vermeide es, mehr als ein Drittel der Pflanze zu diesem Zeitpunkt zu ernten. Zu viel abzuschneiden kann die Pflanze schwächen.
Wenn Sie die Samen ernten, schneiden Sie die Samenköpfe ab und legen Sie sie verkehrt herum in eine Papiertüte. Geben Sie ihm ein paar Tage Zeit, und die Schalen werden trocknen, spalten und die Samen darin fallen lassen.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Koriander kann an mehreren gängigen Gartenkrankheiten und Schädlingen leiden, die im Allgemeinen leicht zu bekämpfen sind. Zu den Krankheiten, die Koriander regelmäßig befallen, gehören bakterieller Blattflecken, Weichfäule, Karotten-bunte Zwerge, Dämpfe und Echter Mehltau. Sie können die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten verringern, indem Sie die Überkopfbewässerung vermeiden und nicht mit der Pflanze arbeiten, während sie nass ist.
Schädlinge, auf die Sie achten sollten, sind Blattläuse, Heerwurm, Cutworm und Wurzelknoten-Nematode. Wenn der Befall gering ist, schneiden Sie Teile aus, die durch Schädlinge beschädigt wurden. Wenden Sie sich andernfalls an zusätzliche Managementtaktiken, wie z. B. das Solarisieren des Bodens, um Nematoden zu reduzieren oder die geeigneten Insektizide auf die befallenen Gebiete anzuwenden.
