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Woher kommt Zimt? Die meisten gut ausgestatteten Köche haben ein Glas duftendes Pulver oder rohe Stangen in der Speisekammer, und viele Leute verwenden Zimtstangen zum Kochen und Basteln. Wenn Sie jemals versucht haben, eine Zimtstange zu halbieren, und bemerkt haben, wie schwer es ist, haben Sie einen Blick auf die getrocknete Rinde des Zimtbaums geworfen. Obwohl Zimtpflanzen aus den Tropen stammen, können Sie sie mit der richtigen Pflege jahrelang zu Hause anbauen.
| Botanischer Name |
Zimt spp. |
| Gebräuchliche Namen | Ceylon-Zimt, Indonesischer Zimt, Cassia |
| Pflanzentyp | immergrüner Baum |
| Reife Größe | 20 Fuß im Freien; drei bis acht Fuß in Containern |
| Sonnenaussetzung |
Volle bis teilweise Sonne |
| Bodenart |
Reichhaltiger, sandiger Lehm |
| Boden-pH | sauer bis neutral; 6.2-7.2 |
| Blütezeit | Sommer |
| Blumenfarbe | Weiß |
| Winterhärtezonen | USDA-Anbauzonen 9-11 |
| Heimatgebiet | Südostasien |
Wie man Zimtpflanzen anbaut
Zimtpflanzen, die schließlich zu Bäumen heranreifen, sind an einen tropischen Lebensraum mit warmem oder heißem, schwülem Wetter gewöhnt. Der Zimtbaum ist kein langlebiges Exemplar und hat eine durchschnittliche Lebensdauer von etwa 10 Jahren.
Licht
Zimtpflanzen benötigen normalerweise volle Sonne, aber bei sehr heißem und trockenem Wetter profitieren sie von etwas Schatten am Nachmittag.
Boden
Zimtpflanzen wachsen dort, wo eine natürliche Schicht aus Blattschimmel im Dschungel die Pflanzen ernährt. Wichtig ist auch eine gute Drainage. Schwere Lehm- oder Hartböden sind kein Erfolgsrezept. Wenn Ihr Boden arm ist, ziehen Sie eine Containerkultur in Betracht.
Wasser
Zimtpflanzen mögen den regelmäßigen Regen, den sie im Dschungel erhalten, daher sollten Sie versuchen, dies durch Bewässerung zu reproduzieren, wenn der Regen knapp ist. Halten Sie die Oberfläche des Bodens feucht und verwenden Sie Mulch, um die Wurzeln kühl und feucht zu halten.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Zimtpflanzen mögen es warm und feucht. In ihrem natürlichen Lebensraum fördern Temperaturen von durchschnittlich 80 Grad Fahrenheit ein gesundes Wachstum während der gesamten Lebensdauer einer Zimtpflanze.
Dünger
Zimtpflanzen sind leichte Futtermittel. Sie können eine Handvoll Dünger mit zeitgesteuerter Freisetzung in das Pflanzloch geben, um den Pflanzen zu helfen, sich zu etablieren. sie brauchen keine weitere fütterung.
Topfen und Umtopfen
Beginnen Sie mit einem großen Behälter von mindestens 18 Zoll, um Ihrer Zimtpflanze Raum zum Wachsen und Reifen zu geben. Füllen Sie den Topf mit leichtem Lehm. Sie können das Wachstum Ihrer Zimtpflanze kontrollieren, indem Sie sie etwas wurzelgebunden halten. In Zimmerpflanzen kann die Pflanze für die Dauer ihrer Lebensdauer in einem 36-Zoll-Topf bleiben.
Vermehrung von Zimtpflanzen
Sie können aus Stängelstecklingen neue Zimtpflanzen machen. Nehmen Sie einen Steckling und entfernen Sie alle bis auf ein paar Blätter. Pflanzen Sie den Steckling in feuchte Blumenerde und halten Sie ihn an einem warmen, teilweise sonnigen Fenster. Stecklinge sind langsam zu nehmen und können möglicherweise erst nach mehreren Monaten im Freien gepflanzt werden.
Sorten von Zimtpflanzen
Zimtpflanzen haben unabhängig von ihrer Art den gleichen Wachstumsanspruch und das gleiche Aussehen. Cinnamomum zeylanicum wird oft als echter Zimt bezeichnet und hat den saubersten und wünschenswertesten Geschmack. Cinnamomum loureirii ist als hochwertiger Saigon-Zimt aus Vietnam sehr begehrt. Zimt burmannii ist der häufigste Zimt im Supermarkt. Zimt verum ist auch als Ceylon-Zimt bekannt.
Toxizität von Zimtpflanzen
Zimt ist für Hunde, Katzen und Pferde ungif.webptig.
Beschneidung
Zimtpflanzen brauchen nicht viel Schnitt. Sie können Äste entfernen, um eine symmetrische Form zu erzielen oder beschädigte Äste zu entfernen.
Ernte
Eine kräftige dreijährige Zimtpflanze ist bereit zur Ernte. Schneiden Sie einzelne Äste ab oder schneiden Sie den ganzen Baum am Stamm ab. (Bäume, die im Boden wachsen, können neue Triebe produzieren, die zu einem neuen Baum werden). Kratze die äußere Rinde ab, bis du die gelb-orange Schicht darunter siehst, den Zimt. Schälen Sie Streifen dieser Zimtschicht mit einem scharfen Messer. Die Stücke müssen ungefähr eine Woche lang trocknen, und sie werden sich beim Trocknen in die typische Form rollen, die Sie in Geschäften sehen.
In Containern angebaut werden
Der Anbau von Zimtpflanzen in Containern ist der richtige Weg für Gärtner, die nördlich der Tropen leben. Zimtbäume können in Containerkulturen kleiner gehalten werden, können aber auch nach einigen Jahren noch ihre duftende Zimtrinde abgeben. Geben Sie Pflanzen einen Sommerurlaub im Freien, um das Wachstum anzukurbeln. Bewahren Sie sie in den Wintermonaten in einem Südfenster auf und besprühen Sie sie, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen.
Aus Samen wachsen See
Vögel genießen die Früchte des Zimtbaums, aber wenn Sie einige retten können, können Sie neue Pflanzen aus Samen pflanzen. Reinigen Sie das Fruchtfleisch der Beeren von den Kernen und trocknen Sie sie gründlich ab. Pflanzen Sie die Samen frisch, da sie schnell an Lebensfähigkeit verlieren. Pflanzen Sie die Samen etwa einen Zentimeter tief in Töpfe, die mit steriler Blumenerde gefüllt sind. Halten Sie feucht und warm, mindestens 75 Grad Fahrenheit. Die Keimung erfolgt in etwa drei Wochen.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Pilzkrankheiten können Zimtpflanzen befallen, die unter Stress in übermäßig nassen oder schattigen Bedingungen wachsen. Viele der Insektenschädlinge, die Zimtpflanzen befallen, wie der Zimtfalter und die Zimtgallmilbe, kommen außerhalb der Tropen nicht vor. Miniermotten können auch Zimtpflanzen infizieren, was zu Blattfall führt. Bei starkem Befall Insektizid nach Anweisung anwenden.
Zimtpflanze vs. Pimentpflanze
Gemahlener Piment hat ein ähnliches Aroma wie Zimt, und Pimentpflanzen (Pimenta officinalis) wachsen in tropischen Gebieten der Welt genauso wie Zimt. Ein wesentlicher Unterschied zwischen den Pflanzen ist die Art und Weise, wie Piment geerntet wird: Wir essen die getrockneten und gemahlenen Beeren der Pimentpflanze, während Zimtbeeren nicht essbar sind. Auch die Blätter der Pimentpflanze enthalten das würzige Aroma und können wie Lorbeerblätter zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Diejenigen, die in frostfreien Zonen leben, können einen Gewürzhain aus Zimtpflanzen und Pimentpflanzen anbauen, da beide die gleichen warmen Temperaturen und die sonnige Lage lieben.
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