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Die unreifen Blütenknospen des Kapernstrauches (Capparis spinosa), manchmal auch Finders Rose genannt, werden auf der ganzen Welt für kulinarische Zwecke verwendet. Getrocknet und gesalzen verleihen sie einer Vielzahl von Gerichten einen spritzigen, intensiven Geschmack. Besonders beliebt sind sie in den Mittelmeerregionen, wo die Büsche im Überfluss wachsen.
Auch wenn Sie kein Fan von Kapern sind, können diese Pflanzen, wenn Sie die richtigen Bedingungen haben, eine wunderbare Ergänzung für Gartenräume sein. Kapernbüsche produzieren beeindruckende, dekorative, duftende weiße Blüten mit schönen, zarten, langen violetten Staubgefäßen. Die Blüten halten nur einen Tag, aber wenn Sie den Busch ausbreiten lassen, werden Sie den ganzen Sommer hindurch Blumen sehen.
Diese Pflanzen wachsen gut in alten Mauern und kiesigen Böden, so dass sie eine gute Ergänzung für einen Innenhof oder Steingarten darstellen, der viel Sonne bekommt. Seine windenden Ranken können sich ausbreiten und Wände und Steine hinaufklettern. Traditionelle Kapernsträucher haben scharfe Dornen an ihren Reben, aber viele im Handel erhältliche Sorten wurden so entwickelt, dass sie ohne Rückgrat sind.
| Botanischer Name | Capparis spinosa |
| Gemeinsamen Namen | Kapernstrauch, Flinders Rose |
| Pflanzentyp | Immergrüner Strauch |
| Reife Größe | Bis zu 2 Meter |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne |
| Bodenart | Verträgt eine Vielzahl von gut durchlässigen Böden |
| Boden-pH | Verträgt eine Vielzahl |
| Blütezeit | Frühling |
| Blumenfarbe | Weiß, rosa-weiß, rot |
| Winterhärtezonen | 8 bis 10 |
| Heimatgebiet | Mittelmeer und Himalaya |
Kapernsträucher anbauen
Unter den richtigen Bedingungen wachsen Kapernbüsche produktiv und erfordern nicht viel Pflege. Sie sind trockenheitstolerant und können mit steinigem Boden von schlechter Qualität umgehen. Sie brauchen jedoch heiße, trockene und sonnige Bedingungen.
Licht
Kapernsträucher brauchen viel direktes Sonnenlicht, um zu gedeihen. Wenn Sie einen schattigen Garten haben, ist dies nicht die richtige Pflanze für Sie.
Boden
Diese Büsche gedeihen gut in steinigen, sandigen oder kiesigen Böden von schlechter Qualität. Es ist jedoch wichtig, dass die Website gut entwässert ist.
Wasser
Trockenheitstolerante Kapernbüsche haben ein tiefes Wurzelsystem und Laub, das Feuchtigkeit leicht findet und speichert. Wenn Sie sie zum ersten Mal pflanzen, müssen sie häufiger gegossen werden, damit sie sich etablieren können. Danach ist eine minimale Bewässerung erforderlich. Es ist wichtig, dass sie nicht zu viel Feuchtigkeit bekommen. Sie können Kapernbüsche töten, wenn sie im stehenden Wasser bleiben.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Kapernbüsche sind in Regionen mit trockenem Klima beheimatet. Sie gedeihen an Orten, an denen sie trockene Hitze erleben können. In kalten oder feuchten Regionen werden Sie kein erfolgreiches Wachstum sehen.
In sehr heißen Regionen kann die Pflanze immergrün bleiben, aber sie verliert ihre Blätter, wenn die Temperaturen im Winter stark sinken. Wenn Sie heiße Sommer, aber kältere Winter erleben, können Sie Ihren Busch auch in einem Behälter geeigneter Größe aufbewahren und ihn bei sinkenden Temperaturen ins Haus holen. Sie sind nur bis etwa 18 ° F winterhart und sterben ab, wenn sie niedrigeren Temperaturen ausgesetzt sind.
Dünger
Ein etablierter Kapernbusch kann in sehr unfruchtbaren Böden gedeihen und braucht keine zusätzliche Fütterung. In den ersten Jahren, während die Pflanze noch jung ist, kann es von Vorteil sein, im Frühjahr und Sommer einige Male eine schwache, langsam freisetzende Düngerlösung zu füttern.
Vermehrung von Kapernbüschen
Geduld, Ausdauer und sorgfältige Pflege sind erforderlich, wenn Sie vorhaben, Kapernbüsche aus Stängelstecklingen anzubauen. Wenn Sie erfolgreich sind, denken Sie daran, dass Sie in den ersten zwei oder drei Jahren keine Blumen sehen werden.
Wählen Sie im Frühjahr basale Stecklinge aus, die eine anständige Anzahl von Knospen aufweisen. Idealerweise sollten sie etwa vier Zentimeter lang sein. Das Eintauchen der Basen in Bewurzelungshormon gibt Ihren Stecklingen eine bessere Chance, sich zu etablieren. Außerdem müssen sie warm und feucht gehalten werden.
Vergessen Sie nicht, dass es am besten ist, eine ganze Reihe von Stecklingen zu pflanzen, wenn Sie sowohl Blumen als auch essbare Kapern genießen möchten. Auf diese Weise können Sie einige ernten und die anderen weiter blühen lassen.
Beschneidung
Ein harter Rückschnitt Ihres Kapernstrauchs im Winter fördert gesunde neue Blüten im folgenden Jahr und hilft dem Strauch, eine ordentliche Form zu behalten. Bei neuen, jungen Pflanzen solltest du sie in den ersten Jahren während der Etablierung nicht beschneiden.
Ernte
Sobald sich Ihr Busch gut etabliert hat, können Sie in den Sommermonaten mit der Ernte der Knospen beginnen. Achte darauf, dass die Knospen fest sitzen und einen dunkelgrünen Farbton haben. Sie sollten mindestens 1/4 Zoll breit sein. Es ist am besten, sie morgens zu pflücken, da sie sich öffnen, wenn der Tag heißer wird.
Die Knospen müssen dann sonnengetrocknet werden, bevor sie gesalzen, gesalzen oder eingelegt werden.
Aus Samen wachsen See
Viele Menschen entscheiden sich dafür, einen jungen Kapernstrauch aus einer Gärtnerei zu kaufen. Die ruhenden Samen dieser Pflanze sind dafür bekannt, dass sie schwierig zu keimen sind. Wenn Sie es versuchen möchten, führt das Einweichen der Samen für 24 Stunden zu besseren Ergebnissen, als wenn Sie sie trocken säen. Wenn die Samen nicht frisch sind, brauchen sie auch eine Phase der Kaltschichtung. Die Samen sollten für mindestens ein paar Monate feucht, verschlossen und gekühlt aufbewahrt werden.
Nachdem der Schichtungsprozess abgeschlossen ist, stellen Sie sicher, dass Sie die Samen weitere 24 Stunden in warmem Wasser einweichen, bevor Sie sie aussäen. Das Medium, in das Sie die Samen säen, sollte locker, sehr gut durchlässig und feucht sein. Obwohl die Keimung etwa einen Monat nach der Aussaat beginnen kann, kann es bis zu drei Monate dauern.
Beim Umpflanzen der Sämlinge ist große Vorsicht geboten. Sie nehmen es nicht gut, wenn ihre Wurzeln gestört werden. Auch zu heiße oder zu kalte Temperaturen sind problematisch. Bis sie sich gut etabliert haben, sollten sie vor direkter heißer Sonne geschützt und bei niedrigeren Temperaturen abgedeckt oder drinnen untergebracht werden.
