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Überblick
- Arbeitszeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
- Fähigkeitslevel: Mittelstufe
Gasherde haben gegenüber Elektrokochfeldern einige Vorteile, wenn es um das Kochen von Mahlzeiten geht. Erfahrene Köche schätzen die präzise Steuerung von Herden mit Gasherd und manche Köche weigern sich, mit etwas anderem zu kochen. Gasherde können jedoch ihre Wirksamkeit verlieren, wenn die Öffnungen ihrer Brenner verstopfen und den Gasfluss stören. Ein verstopfter Gasbrenner erzeugt bei starker Verschmutzung eine schwache Flamme oder in manchen Fällen gar keine Flamme. Glücklicherweise ist es ziemlich einfach, Gasbrenner zu reinigen.
Keramik, Elektrospulen oder Gas: Erfahren Sie, wie Sie Ihr Kochfeld reinigenWie Gasbrenner funktionieren
Die Brenner auf Ihrem Gaskochfeld bestehen aus einer Brennerbaugruppe, die an einem kleinen Gaseinlassventil an der Vorderseite oder Oberseite des Kochers befestigt ist, das wiederum an die Hauptgasleitung angeschlossen ist. Durch Drehen des Brennerreglers wird das Einlassventil geöffnet und das Gas kann durch das Venturirohr strömen, ein breites Rohr, das sich in der Mitte verengt. Das Gas tritt durch eines der breiten Enden in das Venturi ein und erhöht den Druck, wenn es in den schmalen Abschnitt des Rohres gelangt. Wenn das Gas zurück in den zweiten breiten Abschnitt des Rohres strömt, verringert sich der Druck und saugt Luft durch ein kleines Loch im Boden des Rohres an. Die Luft vermischt sich mit dem Gas und strömt in den Brenner.
Der Brennerkopf selbst ist nur eine hohle Metallscheibe mit Löchern oder Schlitzen in der Außenkante. Viele Brenner sind mit einer Metall- oder Keramikkappe ausgestattet, die auf dem Brennerkopf sitzt und die aus dem Brennerkopf austretenden Flammen diffundiert oder lenkt. An einer Seite des Brenners befindet sich eine stehende Zündflamme (bei älteren Öfen) oder eine elektrische Zündflamme, die eine kleine Flamme oder einen kleinen Funken aussendet, um das Luft-Gas-Gemisch zu entzünden, wenn es durch die Löcher im Brenner strömt. Durch Verstellen des Drehreglers am Ofen wird die Menge des Luft-Gas-Gemischs und damit die Intensität der Flamme geregelt.
Wie oft sollten Sie die Gasbrenner Ihres Ofens reinigen?
Ein Gasherdsystem ist bemerkenswert einfach und störungsfrei. Tatsächlich treten Schwierigkeiten nur dann auf, wenn der Gasstrom behindert wird, was oft durch Speisereste verursacht wird, die über die Seiten von Töpfen und Pfannen laufen und die Öffnungen um die Brennerköpfe verstopfen. Wenn sie unbeaufsichtigt bleiben, können diese Speisereste ziemlich hart und schwer zu entfernen sein. Die beste Faustregel ist, Gasbrenner immer dann zu reinigen, wenn die Flamme unregelmäßig wird oder eine gelbe Farbe aufweist. Ansonsten reicht es wahrscheinlich aus, die Brenner einmal im Monat zu reinigen. Es gibt einige Unterschiede bei der Empfehlung der Hersteller, die Brennerköpfe eines Gasherdes zu reinigen, aber die folgenden Materialien und Schritte funktionieren für die meisten Herde.
1:05Jetzt ansehen: So reinigen Sie die Brenner eines Gasherdes
Was du brauchen wirst
Ausrüstung / Werkzeuge
- Trockentuch
Materialien
- Spülmittel
- Nicht scheuerndes Scheuerpad
- Alte Zahnbürste
- Backsoda
- Büroklammer
Anleitung
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Lesen Sie die Anweisungen des Herstellers
Wenn Sie wissen, welche Pflege für Ihr Gerät am besten geeignet ist, können Sie Ihre Investition schützen. Das Produkthandbuch, das Ihrem Kochfeld beiliegt, hilft Ihnen zu wissen, welche Bereiche zum Reinigen sicher entfernt werden können, und erleichtert Ihnen die Arbeit. Das Handbuch kann sogar empfohlene Reinigungsprodukte (oder Produkte und Zutaten, die Sie vermeiden sollten) vorschlagen. Dies kann ein guter Ausgangspunkt sein, um zu lernen, wie Sie Ihre Brenner reinigen und von Verstopfungen befreien. Wenn Sie das gedruckte Handbuch nicht mehr haben, können Sie es wahrscheinlich von der Website des Herstellers herunterladen.
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Brennerkappen entfernen
Wenn Sie ein älteres Kochfeld mit stehender Kontrolllampe haben, müssen Sie das Gasventil schließen, bevor Sie beginnen. Viele Gasbrenner haben eine abnehmbare Keramikscheibe, die auf dem Brenner sitzt, um die Flammen zu verteilen. Wenn dies bei Ihrem Herd der Fall ist, heben Sie diese Scheibe einfach vom Brenner ab und vergewissern Sie sich, dass die Brenner vorher vollständig abgekühlt sind.
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Brennerköpfe entfernen
Unter den Kappen sitzt der Brennerkopf auf dem Venturirohr. Entfernen Sie die Brennerköpfe, indem Sie sie gerade nach oben heben. Achten Sie darauf, die Zündelektrode nicht zu verbiegen oder zu beschädigen, wenn Ihr Ofen diese Konstruktion verwendet.
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Weiche die Teile ein
Weichen Sie die Brennerköpfe und -kappen etwa 20 bis 30 Minuten lang in einer Mischung aus flüssigem Spülmittel und warmem Wasser ein. Dies wird helfen, Schmutz zu lösen, auf dem verhärtet ist.
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Schrubben von Brennerköpfen und -kappen
Verwenden Sie ein nicht scheuerndes Scheuerpad und eine alte Zahnbürste, um Essensflecken von allen Oberflächen der Brennerköpfe und -kappen zu entfernen. Wenn Schmutz in den Anschlussöffnungen zurückbleibt, graben Sie ihn mit einer aufgebogenen Büroklammer aus, aber achten Sie darauf, das Metall nicht zu beschädigen. Versuchen Sie nicht, zu tief in den Bullaugen zu graben und verwenden Sie niemals einen Zahnstocher, da die Gefahr besteht, dass die Holzhacke abbricht und die Anschlüsse weiter verstopfen.
Für extrem hartnäckige Flecken eine Paste aus halb Natron und halb Wasser herstellen. Tragen Sie es auf die Oberflächen der Brennerköpfe und -kappen auf und schrubben Sie es mit einem nicht scheuernden Pad und einer Zahnbürste. Dies kann wiederholte Anwendungen erfordern, aber normalerweise werden damit auch die hartnäckigsten Flecken entfernt.
Was man vermeiden sollte
Verwenden Sie niemals Bleichmittel oder Stahlwolle zum Reinigen der Brennerteile des Ofens.
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Spülen Sie die Teile
Alle Teile spülen gründlich unter fließendem Wasser, schütteln Sie sie, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und trocknen Sie sie dann mit einem Tuch ab. Lassen Sie alle Teile vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie die Brenner wieder zusammenbauen. Während die Teile trocknen, können Sie sich auf die Reinigung anderer Teile Ihres Ofens konzentrieren, wie z. B. Grillroste und Auffangwannen. Die gleiche Einweich- und Schrubbmethode ist eine todsichere Methode, um auch diese Teile zu reinigen.
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Die Brenner wieder zusammenbauen
Nach dem vollständigen Trocknen können Sie die Auffangwannen, Brennerköpfe, Kappen und Grills wieder zusammenbauen. Bei Öfen mit elektronischer Zündung darauf achten, dass die Zündelektroden beim Wiedereinsetzen der Brennerköpfe nicht verbogen oder beschädigt werden.
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Zünden Sie die Kontrollleuchten wieder an
Beachten Sie bei Öfen mit stehenden Zündflammen die Anweisungen des Herstellers zum erneuten Anzünden der Zündflammen. Testen Sie die Brenner, um sicherzustellen, dass sie richtig funktionieren. Jede ungewöhnliche Flammenfarbe oder -form kann darauf hinweisen, dass die Brennerköpfe nicht vollständig trocken sind oder die Kappen nicht richtig über den Brennerköpfen sitzen.
Tipps, um die Brenner auf einem Gasherd länger sauber zu halten
- Verwenden Sie eine abnehmbare Gasherdschutz-Kochfeldauskleidung, die über die Brenner passt, um Verschüttungen aufzufangen und zu verhindern, dass Überkochungen Ihre Brenner durcheinander bringen.
- Halten Sie alle Kochfeldkomponenten, einschließlich Roste und Brenner, trocken, um Rost zu vermeiden.
- Verwenden Sie niemals ein Messer oder einen anderen scharfen Gegenstand, um festsitzende Verschüttungen auf Ihrem Gaskochfeld zu entfernen.
- Halten Sie die Roste sauber, damit die Brenner nicht verstopft sind. Einige Modelle mit Gasherd haben möglicherweise Roste, die in einem selbstreinigenden Ofen gereinigt werden können, aber schauen Sie in Ihrer Bedienungsanleitung nach.
