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Der Anbau eines erfolgreichen essbaren Gartens erfordert das richtige Timing. Die Aussaat der richtigen Saat zur richtigen Zeit nutzt den Platz optimal aus und ermöglicht eine Staffelung der Ernte. Aber bevor Sie Ihre Samenpakete auswählen und Ihre Parzelle eifrig bepflanzen, denken Sie daran, dass die Bodentemperatur für die Samenkeimung entscheidend ist. Passen Sie also für eine Juni-Pflanze die durchschnittlichen Bodentemperaturen Ihrer Region mit Gemüse an, das für diese Bedingungen am besten geeignet ist. Wenn Samen in zu kühlem Boden gepflanzt werden, verlieren Sie sowohl Geld als auch wertvolle Wachstumszeit.
In kühleren Klimazonen ist spätreifes Gemüse, das im Juni gesät wird, erst im Spätherbst erntereif. Holen Sie sich also einen Sprung, indem Sie Pflanzenstarts für diese Sorten kaufen. Aber diejenigen, die in warmen Klimazonen leben, können diese Samen im zeitigen Frühjahr direkt in den Boden säen. Und nur weil ein Samen für Juni nicht auf Ihrer Klimaliste steht, heißt das nicht, dass er überhaupt nicht gepflanzt werden kann. Sie müssen dies nur zu einem anderen Zeitpunkt tun.
Zonen 2 und 3
Diese Zonen umfassen Alaska, North Central USA, Northern New England und die Rockies. Einige halten es für sinnlos, in diesen Gebieten Gemüse anzubauen, aber tatsächlich gedeihen bestimmte winterharte Pflanzen in kühlen Klimazonen gut. Wenn der Rucola und der Salat aller anderen ausgesät sind, pflanzen die Gärtner im Norden ihre zweite Ernte für saisonale Salate.
Pflanzen Sie im Juni Wurzelgemüse wie Radieschen, Karotten, Rüben und Kartoffeln, damit ihre Sprossen nach dem letzten Frost erscheinen (was in Hochgebirgsregionen Mitte Juni passieren kann). Auch winterharte Pflanzen wie Erbsen, Frühlingszwiebeln, Grünkohl und Mangold lassen sich gut direkt in den Boden säen. Aber für Gurken, Kürbis, Melonen und Kürbisse ist es am besten, die Aussaat im Juni zu kaufen. Oder noch besser, säen Sie dieses Gemüse im Mai in einem Gewächshaus aus, um sowohl Frühjahrs- als auch Herbstfröste zu vermeiden.
Zonen 4 und 5
Bis Juni sollten die Sommertemperaturen in den Zonen 4 und 5, im nördlichen Mittleren Westen und im südlichen Neuengland auf Hochtouren sein. Sie können jedoch immer noch mit der Aussaat von winterhartem Gemüse wie Mangold, Grünkohl und einigen Salaten davonkommen (obwohl bestimmte Salatsorten zu Samen werden können, wenn die Temperatur zu hoch steigt). Alle Wurzelgemüse, wie Karotten, Rüben und Pastinaken, werden im Juni gut gesät. Und Karotten und Pastinaken vertragen im Spätherbst sogar einen kleinen Schneefall, um ihre Süße vor der Ernte zu festigen. Säen Sie zu diesem Zeitpunkt auch Ihre zweite Rettichernte.
Kürbis (sowohl Zucchini als auch Sommerkürbis), Bohnen, Gurken, Melonen und Kürbisse können alle im Frühsommer gepflanzt werden, mit der Hoffnung auf einen Indian Summer auf eine reiche Ernte. Und wenn der Sommer zu kurz kommt, legen Sie eine Frostabdeckung über alle verbleibenden Pflanzen mit Früchten, um Ihre Ernte etwas länger zu genießen.
Zonen 6 und 7
Diese Zonen, der pazifische Nordwesten, der Mittlere Westen und der Mittelatlantik, haben wohl einige der besten Klimazonen für die Samenkeimung (und obendrein guten Boden). Da Samen und Sämlinge Wasser lieben und ständig mit Feuchtigkeit versorgt werden müssen - fast durchnässt -, um zu sprießen, sind die milden Juniregen im pazifischen Nordwesten perfekt. Gemüse wie Rucola, Mangold und Spinat gedeihen bei nassen Temperaturen und werden einige der ersten Pflanzen sein, die Sie ernten.
Auch Rüben, Karotten, Pastinaken und Kartoffeln (der Samen ist die Knolle selbst) werden von der Aussaat im Juni profitieren. Kürbis-, Kürbis- und Zucchini-Setzlinge lieben den feuchten Boden. Und wenn die Tage bis Juni wärmer und sonniger werden, können sich die Pflanzen vermehren. Wenn Sie sie jedoch in einem regnerischen Klima zu früh pflanzen, können sie verrotten, bevor sie blühen.
Zonen 8 bis 10
Im sonnigen Kalifornien und den südlichen Vereinigten Staaten, den Zonen 8 bis 10, haben die meisten Ernten bis Juni ihren Höhepunkt erreicht. Während die Neuengländer gerade erst anfangen, eine Vielzahl von Gemüse auf ihren Tellern zu sehen, essen die Kalifornier nur Gemüse aus eigenem Anbau. Die Aussaat in warmen Klimazonen im scheinbar vollen Sommer kann schwierig sein. Nur im Landesinneren müssen Sie bewässern, um genügend Wasser für das Keimen der Samen bereitzustellen. Aber die Kalifornier an der Küste können den Aufschub der Meeresschicht nutzen, um beim Keimen zu helfen. Probiere Tomaten, Melonen, Mais und Okra in den Zonen 8 bis 10 im Juni, aber achte darauf, die Samen mit einer Reihenabdeckung zu bedecken, damit sie nicht austrocknen.
Zonen 11 bis 13
Die meisten Klimazonen in den Zonen 11 bis 13, den Inseln des tropischen Hawaiis, genießen das ganze Jahr über frische Produkte. Ähnlich wie im kontinentalen Süden ernten Hawaiianer im Juni die Früchte ihrer Gärten. Dennoch gedeihen Bohnen, Mais, Wassermelone und Tomaten im Juni gut aus Samen. Tatsächlich kann man auf Hawaii das meiste Gemüse das ganze Jahr über anbauen. Wenn Sie das Glück haben, dort zu leben, üben Sie das Pflanzen nacheinander (eine Feldfrucht nach der anderen auf demselben Feld pflanzen). Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ernten basierend auf dem Nährstoffbedarf des Bodens wechseln, damit Sie Ihren Boden nicht an einer Stelle erschöpfen.
