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Zitrone ist ein angenehmer Duft für die meisten Kräuterliebhaber. Es kann aus einer Vielzahl verschiedener Kräuter stammen, entweder als Hauptduft oder als zarte Note, die den Duft aufhellt.
Kräuter mit Zitronengeschmack sind beliebt für Tees und Kochrezepte. Diese Kräuter verleihen leichteren Speisen wie Pasta, Fisch und Hühnchen einen hellen, fröhlichen Geschmack und können einen nicht so leckeren Tee schmackhafter machen.
Wenn Sie Ihrem Garten diesen schönen Zitronenduft verleihen möchten, werfen Sie einen Blick auf fünf Kräuter, die Sie in Betracht ziehen sollten.
Trinkgeld
Neben ihrem angenehmen Duft haben die meisten Kräuter mit Zitronenduft auch medizinische Eigenschaften oder können als organische Reinigungsmittel verwendet werden.
Die beste Methode zum Trocknen und Aufbewahren frischer Kräuter
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Zitronenverbene (Aloysia triphylla)
Zitronenverbene ist das wohlriechendste der nach Zitrone duftenden Kräuter und wird seit Hunderten von Jahren in der Aromatherapie und Parfümerie verwendet. Aufgrund seines konzentrierten Geschmacks und Duftes braucht es nicht viel, um eine dampfende Tasse Kräutertee zu aromatisieren. Zitronenverbene eignet sich gut zur Raumreinigung und Auffrischung. Vermischt mit etwas Bienenwachs verhilft es dem Holz zu einem wunderbaren Duft und Glanz. Es ist erfrischend und erhebend, perfekt für die Herstellung eines Kräuteressigs für einen Haushaltsreiniger oder Fensterspray. Sein beruhigendes Zitronenaroma hält sich auch getrocknet sehr gut, sodass es sich auch in einer Teemischung gut macht. Es kann sogar wählerische Kinder ansprechen. Zitronenverbene macht auch einen fantastischen Duft für Ziegenmilchseife.
Zitronenverbene ist eine mehrjährige verholzende Pflanze in südlichen Zonen und kann im Topf angebaut und zur Überwinterung in nördlicheren Klimazonen ins Haus gebracht werden. Beschneiden Sie Ihre Pflanze wie jeden holzigen Strauch, entfernen Sie totes Holz und formen Sie sie, um die Verzweigung zu fördern.
- USDA-Wachstumszonen: Zonen 8 bis 10
- Sonnenaussetzung: Volle Sonne (Halbschatten in heißeren Klimazonen)
- Bodenbedarf: lockerer, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz
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Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
Zitronenmelisse, auch als Sweet Melisse bekannt, wird oft als das "glückliche" Kraut bezeichnet, das eine gute Stimmung und ein Gefühl des allgemeinen Wohlbefindens fördert. Zitronenmelisse ist vielleicht das beliebteste der nach Zitrone duftenden Kräuter und ein saftiges, zitroniges Kraut aus der Familie der Minze. Zum Glück ist es so einfach wie jede Minze zu züchten. Um zu verhindern, dass sich die Wurzeln überall ausbreiten, legen Sie sie in einen Topf und pflanzen Sie den Topf dann in die Erde. Zitronenmelisse kann während der Saison mehrmals geschnitten werden. Halten Sie es auf eine vernünftige Größe und teilen Sie es, wenn Ihr Topf überfüllt ist. Zitronenmelisse ist bei frischer Verwendung duftender und würziger, aber die Blätter lassen sich leicht trocknen und für die Verwendung in Tees und zum Kochen in den kälteren Monaten aufbewahren.
- USDA-Wachstumszonen: 3 bis 7
- Sonnenaussetzung: Halbschatten
- Bodenbedarf: Fruchtbarer, feuchter Boden
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Zitronengras (Cymbopogon citratus)
Zitronengras ist ein hohes, grasähnliches Kraut, das es zu einem lustigen Einjährigen macht, in Töpfen zu wachsen. Sie kann dann geerntet werden, wenn Sie den Topf am Ende der Saison auseinandernehmen. Um Zitronengras über den Winter zu verwenden, frieren Sie das Ganze ein und verwenden Sie es nach Bedarf wie frisch. Beim Trocknen verliert er schnell seinen Geschmack. Es ist jedoch möglich, es zu trocknen, und wenn Sie es ziemlich bald nach dem Trocknen verwenden, sollte es in Ordnung sein. Zitronengras ist in der asiatischen Küche sehr verbreitet, insbesondere in der thailändischen Küche, wird in Suppen verwendet und oft mit Hühnchen kombiniert.
Zitronengras hat seine Wachstumsgewohnheiten von seinem Namen; es wächst in Büscheln, wie viele Mitglieder der Grasfamilie. Es ist eine Pflanze für die warme Jahreszeit, also warten Sie mit dem Pflanzen, bis sich Ihr Gartengrundstück erwärmt hat, und stellen Sie sicher, dass Ihre Zitronengraspflanzen an einem Ort mit voller Sonne stehen. Schneiden Sie die Stängel während der Vegetationsperiode nach Bedarf am Boden ab
- USDA-Wachstumszonen: 10 bis 11
- Sonnenaussetzung: Volle Sonne
- Bodenbedarf: Reichhaltiger, gut durchlässiger Boden, angereichert mit Fischemulsion
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Zitronen-Basilikum (Ocimum americanum)
Die Basilikumsorten, die Hausgärtnern zur Verfügung stehen, scheinen jedes Jahr zu wachsen. Einer der Favoriten der alten Zeit ist Zitronenbasilikum, eine einjährige Pflanze, die hauptsächlich zum Kochen verwendet wird, aber auch gut in Potpourri funktioniert. Dieses Basilikum verleiht jedem Gericht, das nach Basilikum verlangt, eine helle Note und macht Spaß beim Experimentieren. Der zusätzliche Hauch von Zitrone zu diesem potenten Kraut lässt sich gut mischen und kann mit starken Aromen konkurrieren und diese glätten. Zitronenbasilikum passt gut zu Tomaten und vielen anderen Zutaten der mediterranen Küche. Versuchen Sie es mit Zitronenbasilikum in Pesto für eine helle würzige Note in diesem beliebten Gewürz.
Basilikum wächst leicht aus Samen, also pflanzen Sie es an einem sonnigen Standort, sobald sich der Boden erwärmt hat und Sie den ersten Frost schon lange hinter sich haben. Basilikum vertragen kein kaltes Wetter und sterben als erste im Garten beim geringsten Frost ab. Ihr Zitronenbasilikum profitiert von der wiederholten Ernte der Blätter. Zurückziehen, um die Verzweigung zu fördern, was mehr köstliche Blätter und eine größere Gesamternte bedeutet. Ziehen Sie auch die Blütenknospen zurück, sobald sie sich zu bilden beginnen. Wenn Sie die Pflanze blühen lassen, können Sie die Blätter noch verwenden, aber sie werden wahrscheinlich einen bitteren Geschmack annehmen. Basilikumblätter können durch Trocknen und/oder Einfrieren für den Wintergebrauch konserviert werden.
- USDA-Wachstumszonen: 2 bis 11
- Sonnenaussetzung: Volle Sonne
- Bodenbedarf: Reiche Erde
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Zitronenthymian (Thymus x citriodorus 'Aureus')
Getreu seinem Namen hat Zitronenthymian den ganzen harzigen Geschmack von Thymian, und er hat auch den echten Zitrusduft von Zitrone in jedem Blatt. Zitronenthymian hat auch ein hübsches buntes Blatt, das Ihre Rabatten und Containerkräutergärten interessanter macht. Es ist eines dieser Kräuter, das so gut schmeckt, wie es aussieht; Probieren Sie es unbedingt zu gegrilltem Fisch und Spargel. Es kann in fast jedem Rezept verwendet werden, das nach regelmäßigem Thymian verlangt. Verwenden Sie Zitronenthymian, um den traditionellen Thymian-Tee zuzubereiten, der Halsschmerzen lindert.
Dieses Kraut hat die größte Potenz, wenn es frisch verwendet wird, aber ein wenig reicht viel. Es behält auch guten Geschmack und Duft, wenn es getrocknet wird. Entfernen Sie daher unbedingt Stiele und beschädigte Blätter und stellen Sie einige für den Winter in Suppen, Eintöpfen und Tee bereit. Wie alle Thymiansorten profitiert Ihr Zitronenthymian von wiederholten Ernten. Zitronenthymian, eine niedrig wachsende verholzende Staude, sollte am Ende der Vegetationsperiode um mindestens zwei Drittel zurückgeschnitten werden und kann sogar bis fast auf Bodenhöhe zurückgeschnitten werden.
- USDA-Wachstumszonen: 5 bis 8
- Sonnenaussetzung: Volle Sonne
- Bodenbedarf: Gut durchlässiger Boden; trockenheitstolerant
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Thymus × Citriodorus. Botanischer Garten Missouri
