25 einzigartige und farbenfrohe Erbstücktomaten

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Der Begriff „Erbstück“-Tomate bezieht sich oft auf eine Art mit reiner Genetik – eine „Eltern“-Art, die nicht das Produkt einer Hybridisierung ist. Diese sind Offen bestäubte Tomaten, was bedeutet, dass sie durch die physische Übertragung von Pollen von einer Blüte zur nächsten bestäubt werden, entweder durch Hand, Wind oder Insekten. Im Gegensatz zu den meisten Hybridtomaten produzieren diese Samen, die "wahr werden", die zu Pflanzen keimen und sprießen, die genauso aussehen wie die Wirtspflanze. Es gibt mehrere Organisationen, die Saatgut sparen, die größtenteils für die Erhaltung dieser Erbstücksorten verantwortlich sind, und viele werden jetzt von Saatgutunternehmen zum Verkauf angeboten.

Das Interesse an Erbstücktomaten steigt, da sie oft sehr ungewöhnlich aussehen und manchmal würziger sind als Hybridtomaten, die selektiv gezüchtet wurden, um eine leuchtend rote Farbe, eine lange Haltbarkeit und einen vorhersehbaren Geschmack zu haben. Viele alte Tomaten produzieren Früchte, die schwarz, lila, braun, gelb, rosa oder weiß sind, und einige sind sogar zweifarbig und gestreift.

Betrachten Sie Erbstücke als die Partygeschenke der Tomatenwelt - wenn Sie diese festlichen Früchte einmal angebaut haben, wird Ihr Garten (und Ihre Küche) nie mehr dieselbe sein. Die schiere Popularität von Erbstücktomaten hat die Tür zu einigen selektiven Kreuzungen zwischen Erbstücken geöffnet, die Sorten hervorbringen, die technisch gesehen Hybriden sind, aber immer noch offen bestäubte Pflanzen sind, die im Handel als Erbstücke angesehen werden.

Genetik von Erbstücktomaten

Die meisten Erbstücktomaten sind Sorten oder Kreuzungen, die von der Lycopersicon lycopersicum Spezies. Die meisten kommerziellen Hybridtomaten gehören jedoch zu den Lycopersicon esculentum-Arten. (Einige Experten argumentieren, dass Tomaten eher zu den Solanum Gattung, die frühere Bezeichnung.) L. lycopersicum ist ursprünglich im westlichen Südamerika beheimatet, wird aber schon so lange angebaut, dass viele Sorten inzwischen mit den Regionen in Verbindung gebracht werden, in denen sie an Popularität gewonnen haben, von West Virginia bis Russland.

Tomaten im Allgemeinen, einschließlich L. lycopersicum, sind mehrjährige Pflanzen in den USDA-Klimazonen 10-11. Aber sie werden als Einjährige in jeder Zone angebaut, in der es eine ausreichend lange und warme Vegetationsperiode gibt, von den Zonen 3-11. In weit nördlichen Klimazonen werden diese Tomaten manchmal in Gewächshäusern angebaut, um die 75-90 Tage zu erreichen, die die Pflanzen benötigen, um zu reifen und Früchte zu produzieren. Südliche Gärtner können sie als Stauden anbauen. Dies sind unbestimmte Tomaten, was bedeutet, dass sie nach der Reife für die gesamte Vegetationsperiode weiterhin Früchte produzieren.

Für Gärtner, die nach verschiedenen (und köstlichen) Sorten suchen, sollten diese 25 offen bestäubten Erbstücktomaten mit überraschenden Farben und Mustern in Betracht gezogen werden.

Warnung

Obwohl Tomaten köstlich sind, gehören sie zur Familie der Nachtschattengewächse. Die Blätter und Wurzeln enthalten ein Toxin, Solanin, eine alkaloide Substanz, die in hohen Dosen Tiere töten und beim Menschen Übelkeit, Halluzinationen und den Tod verursachen kann. Glücklicherweise ist die Aufnahme der bitteren Blätter und Wurzeln ziemlich selten – schließlich haben sich diese Pflanzenarten daran angepasst, Solanin in ihren Blättern und Wurzeln als evolutionären Abwehrmechanismus zu konzentrieren, um zu verhindern, dass Tiere sie essen. Gelegentlich ist jedoch bekannt, dass Weidetiere durch Tomatenpflanzen vergif.webptet werden.

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  'Schönheitskönig' (Lycopersicon lycopersicum 'Schönheitskönig')

  Wie der Name schon vermuten lässt, ist 'Beauty King' eine schöne gelbe Tomate mit roten Streifen außen und gelbem Fleisch mit roten Streifen innen. Die Früchte, jeweils etwa 1 Pfund, haben einen süßen, fruchtigen Geschmack. Diese unbestimmte Tomate benötigt etwa 80 Tage, um zu reifen. Diese Sorte wurde durch die Kreuzung von 'Big Rainbow' mit 'Green Zebra' entwickelt.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 02 von 25

  'Schönheitskönigin' (Lycopersicon lycopersicum 'Schönheitskönigin')

  'Beauty Queen' ist ein produktiver Produzent von kleinen bis mittelgroßen Tomaten (nicht mehr als 8 Unzen) mit klar definierten roten und gelben Streifen. Die Frucht ist rund und das Fruchtfleisch gelb.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 03 von 25

  'Großer Regenbogen' (Lycopersicon lycopersicum 'Großer Regenbogen')

  Diese 2-Pfund-Tomaten haben grüne Schultern, einen gelben Mittelteil und neonrote Streifen, die durch sie verlaufen. Es ist eine tolle Slicing-Sorte mit einem köstlichen, altmodischen Tomatengeschmack. Diese Sorte weist im Vergleich zu anderen Erbstücken eine überraschend gute Resistenz gegen Krankheiten auf.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-8 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 04 von 25

  'Herr. Stripey' (Lycopersicon lycopersicum 'Mr. Stripey')

  Diese Tomate vom Beefsteak-Typ ist säurearm und bietet einen milden Geschmack in einer fleischigen Frucht. Seine Grundfarbe ist gelb, rot gestreift. Die Früchte sind ziemlich groß und wachsen bis zu 24 Unzen. Dies ist ein sehr voller, kräftiger Züchter, daher sollten stabile Käfige verwendet werden, um die Pflanze zu stützen und zu halten.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 8-10 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
  Fahren Sie mit 5 von 25 unten fort.
• 05 von 25

  'Copia' (Lycopersicon lycopersicum 'Copia')

  Dies ist eine neuere, offen bestäubte Sorte, die eine extrem einzigartig aussehende Tomate ist. Die Haut von 'Copia' hat feine Streifen in leuchtendem Gold und Neonrot, während das Fleisch rot und gelb gewirbelt ist. Die Früchte sind saftig und würzig und wiegen jeweils etwa 1 Pfund. Dies ist eine Kreuzung zwischen 'Green Zebra' und 'Marvel Stripe'.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 06 von 25

  'Csikos Botermo' (Lycopersicon lycopersicum 'Csikos Botermo')

  Die in Ungarn populäre 'Ciskos Botermo' ist eine süße Clustertomate mit schönen gelben Streifen auf roter Haut. Es ist selten und bunt. Die orange-roten Früchte mit einer Größe von etwa 2,5 Zoll eignen sich hervorragend in Salaten und zum Einmachen.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 07 von 25

  'Black Krim' (Lycopersicon lycopersicum 'Black Krim')

  

  Diese saftige, mittelgroße bis große Frucht wird traditionell auf der Insel Krim im Schwarzen Meer angebaut. Es ist ein tiefes Violett mit grünen Schultern und bietet einen reichen und würzigen Geschmack. 'Black Krim' ist ein Liebling feiner Köche und gilt als eine der nahrhaftesten aller Tomaten.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 36-40 Zoll
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 08 von 25

  'Gajo De Melon' (Lycopersicon lycopersicum 'Gajo De Melon')

  Diese kleinen rosa-gelb marmorierten Kirschtomaten schmecken wie Tomate, Melone und Zucker zusammengerührt. Die Früchte von 'Gajo De Melon' sind etwas größer als eine typische Kirschtomate mit einem Geschmack, der eher an ein Beefsteak erinnert.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
  Fahren Sie mit 9 von 25 unten fort.
• 09 von 25

  'Georgia Streak' (Lycopersicon lycopersicum 'Georgia Streak')

  Dieses zwei Pfund schwere Erbstück, das im Bundesstaat Georgia populär gemacht wurde, ist ein großer Beefsteak-Typ mit gelbem und rotem Fleisch. Seine Außenhaut ist gelb mit einer roten Röte. 'Georgia Streak' hat eine bessere Haltbarkeit als die meisten Erbstücktomaten.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 10 von 25

  'Goldmedaille' (Lycopersicon lycopersicum 'Goldmedaille')

  

  Diese wunderschöne Sorte ist überwiegend gelb, aber sie hat eine rosarote Farbe, die vom Blütenende der Frucht nach oben strahlt. 'Gold Medal' ist mild und süß mit sehr wenig Säure und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Tomaten. Die großen Früchte (1-2 Pfund) haben eine leicht abgeflachte Form.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 11 von 25

  'Grünes Zebra' (Lycopersicon lycopersicum 'Grünes Zebra')

  

  Dies ist eine Lieblingssorte der Köche, die in ihrer Farbe äußerst auffällig ist, mit gelbgoldener Haut und lindgrünen Streifen, daher der Name. 'Green Zebra' hat einen reichen, süßen Geschmack mit nur wenig Biss, was insgesamt zu einem hervorragenden Geschmack führt. Die Früchte sind relativ klein, etwa 3-4 Unzen.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 30-40 Zoll
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 12 von 25

  'Hillbilly' (Lycopersicon lycopersicum 'Hillbilly')

  'Hillbilly' wird traditionell in West Virginia angebaut und hat 4 bis 6 Zoll große, abgeflachte gelbe Früchte, die auf der Haut und im gesamten Fruchtfleisch rosa "Flammen" haben. Diese Sorte wurde als fleischig, cremig, reich und süß beschrieben. Es ist auch rissbeständig und macht eine wunderschöne Schneidetomate.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-5 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
  Fahren Sie mit 13 von 25 unten fort.
• 13 von 25

  'Isis Candy Cherry' (Lycopersicon lycopersicum 'Isis Candy Cherry')

  

  'Isis Candy Cherry' ist eine süße und fruchtige Kirschtomate, die in verschiedenen Farbtönen mit geröteten Mustern erhältlich ist. Normalerweise haben sie am Blütenende ein "Katzenauge". Die Früchte sind etwa 1,5 Zoll groß und wachsen in Gruppen von sechs bis acht.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-7 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 14 von 25

  'Marizol Gold' (Lycopersicon lycopersicum 'Marizol Gold')

  Dieses Erbstück wurde im 19. Jahrhundert in Deutschland populär gemacht. Dies sind abgeflachte, tief gerippte, rot-goldene zweifarbige Tomaten. 'Marizol Gold' ist ein produktiver Produzent mit köstlichem Geschmack und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Tomaten oder in Salaten.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 15 von 25

  'Mary Robinson's German Bicolor' (Lycopersicon lycopersicum 'Mary Robinson's German Bicolor')

  Dies ist eine große, gelbe Frucht mit vielen roten Schattierungen und Streifen. 'Mary Robinson's German Bicolor' ist süß und mild im Geschmack und eignet sich am besten zum Schneiden von Tomaten.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 16 von 25

  'Rätsel der Natur' (Lycopersicon lycopersicum 'Rätsel der Natur')

  'Nature's Riddle' kam erstmals im Jahr 2000 aus Kasachstan nach Nordamerika. Diese russische Tomate ist goldgelb mit lachsrosa Streifen und Rötungen. Die Früchte wiegen 12-16 Unzen, mit süßem Geschmack, fleischiger Textur und niedrigem Säuregehalt.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
  Fahren Sie mit 17 von 25 unten fort.
• 17 von 25

  'Altdeutsch' (Lycopersicon lycopersicum 'Altdeutsch')

  Southern Exposure Seed Exchange führte dieses mennonitische Familienerbstück 1985 ein. Die Außenhaut von 'Old German' ist ein warmes Gelb mit roten Streifen; das Fleisch ist gelb mit einer roten Mitte. Die Früchte wiegen oft mehr als 1 Pfund und haben einen hervorragenden Geschmack

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 18 von 25

  'Ananas' (Lycopersicon lycopersicum 'Ananas')

  Der spanische Name "Ananas", der "Ananas" bedeutet, macht Sinn, wenn Sie die wunderschöne gelbe Schale dieser Tomate mit roter Marmorierung sehen. Dieses 2-Pfund-Erbstück hat einen süßen und fruchtigen Geschmack, während das Fleisch fleischig ist, mit wenigen Kernen und dem Fleisch einer Ananas ähnelt.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 3-5 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 19 von 25

  'Plum Tigris' (Lycopersicon lycopersicum 'Plum Tigris')

  Die 4 Unzen Früchte von 'Plum Tigris' sind pflaumenförmig und haben ungewöhnliche rote und gelbe Streifen. Dies ist eine ziemlich kompakte Pflanze, die sich gut für den Anbau auf engstem Raum eignet. Die würzigen Früchte eignen sich am besten für Saucen und Tomatenmark, eher als für den Frischverzehr.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 30-36 Zoll
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 20 von 25

  'Rotes Zebra' (Lycopersicon lycopersicum 'Rotes Zebra')

  

  Das ist 'Green Zebra' - aber in einem feuerwehrroten Kleid mit knallgelben Streifen. Das dunklere rote Fruchtfleisch ist recht saftig und voller Geschmack. Die 2-3 Zoll großen Früchte haben viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 5-7 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
  Fahren Sie mit 21 von 25 unten fort.
• 21 von 25

  'Schimmeig Stoo', 'Gestreifte Höhle' (Lycopersicon lycopersicum 'Schimmeig Stoo')

  'Schimmeig Stoo' ist eine gestreifte Tomate in Paprikaform und hohlem Innenraum, die zum Backen mit herzhaften Füllungen gefüllt werden kann. Die Früchte werden oft unter dem übersetzten Namen "Striped Cavern" verkauft und sind dunkelrot mit gelben Streifen.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 22 von 25

  'Striped Roman', 'Speckled Roman' (Lycopersicon lycopersicum 'Striped Roman')

  'Striped Roman', auch bekannt als 'Speckled Roman', ist eine erstaunlich aussehende Sorte, die Sie nie als Tomate erkennen werden. Die Frucht ist zylindrisch, misst 3 x 5 Zoll lang und spitz. Mit einer roten Grundfarbe mit gewellten gelben Streifen ist diese Sorte fleischig und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 4-6 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 23 von 25

  'Tigerella' (Lycopersicon lycopersicum 'Tigerella')

  

  'Tigerella' produziert kleine 2-Zoll-Früchte, die 'Green Zebra' ziemlich ähnlich sind, außer dass sie eher rot als grün sind. Dieses in leuchtendem Rot mit orangefarbenen Streifen gekleidete Erbstück stammt aus England. Es ist ein früher Produzent und sehr produktiv, sogar in kühlen Sommergebieten. Bekannt dafür, krankheitsresistent zu sein, ist es eine ziemlich große Pflanze, die oft an einem Spalier gezüchtet wird.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 8-10 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• 24 von 25

  'Türkisches Gestreiftes Kloster' (Lycopersicon lycopersicum 'Türkisches Gestreiftes Kloster')

  'Turkish Striped Monastery' ist ein kirschartiges Erbstück mit 5-Zoll-Frucht gestreift rot und gold. Es hat einen großartigen Geschmack und ist ein hoher Produzent. Diese Sorte, die einen pikanten, leicht süßlichen Geschmack hat, soll in einem Kloster außerhalb von Istanbul in der Türkei entwickelt worden sein.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 3-4 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne
  Fahren Sie mit 25 von 25 unten fort.
• 25 von 25

  'Williams Striped' (Lycopersicon lycopersicum 'Williams Striped')

  'Williams Striped' ist eine schöne große Tomate mit einer leicht abgeflachten Form. Die Haut und das Fleisch sind rot und weiß. Die großen, schnell wachsenden Früchte haben einen köstlichen Geschmack und können bis zu 2 Pfund groß werden, was sie zu einer ausgezeichneten Schneidetomate für Sandwiches macht. Diese große Pflanze erfordert das Abstecken.

  • Heimatgebiet: Südamerika
  • USDA-Wachstumszonen: 3-11
  • Höhe: 6-8 Fuß
  • Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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