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Die Mandel gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist damit ein Verwandter einiger bekannter Obstbäume. Es gibt verschiedene Arten, angefangen von kleinen Ziersträuchern (Prunus glandulosa) nur wegen ihrer hübschen Blüten bis zu mittelgroßen Bäumen angebaut, die essbare Nüsse produzieren. Es ist nicht schwer, Mandelbäume anzubauen und ihre Nüsse zu ernten, solange Sie das richtige Klima haben und mit ein paar kritischen Wachstumstipps gewappnet sind.
| Botanischer Name | Prunus dulcis |
| Gemeinsamen Namen | Mandelbaum |
| Pflanzentyp | Laubbaum |
| Reife Größe | 10 bis 15 Fuß hoch und breit |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne |
| Bodenart | Reichhaltiger, tiefer, gut durchlässiger Lehm |
| Boden-pH | Schwach sauer bis neutral bis schwach alkalisch |
| Blütezeit | März |
| Blumenfarbe | Weiß, Rosa |
| USDA Pflanzenhärtezonen | 7 bis 9 |
| Heimatgebiet | Nordafrika und Naher Osten |
Wie man Mandelbäume anbaut
Der Mandelbaum produziert seine besten Nüsse, wenn er in einem Klima angebaut wird, in dem der Sommer heiß ist und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist. Wichtig ist auch eine lange frostfreie Vegetationsperiode, da die Mandelnuss 7 bis 8 Monate braucht, um zu reifen. Ein Frühlingsfrost kann die Blumen beschädigen. Aus diesen Gründen findet die Mandelnussproduktion in den Vereinigten Staaten hauptsächlich in Kalifornien statt.
Es gibt niemanden, den besten Weg, einen Mandelbaum zu beschneiden. Ein gewisser Pflegeschnitt ist jedoch eine gute Idee, nur um das Kronendach Ihres Baumes zu säubern und zu formen.
Licht
Ihr Mandelbaum trägt die meisten Blüten (und daher möglicherweise Nüsse), wenn er in voller Sonne steht.
Boden
Eine gute Drainage ist wichtig, daher werden sandige Böden gegenüber lehmigen Böden bevorzugt. Tief in den Boden bohren, damit die Wurzeln tief schlagen können.
Wasser
Mandelbäume haben einen durchschnittlichen Wasserbedarf.
Dünger
Sie düngen im Frühjahr einen Mandelbaum. Ein ausgewogener Dünger ist am besten. Tragen Sie diesen Dünger entlang der Tropflinie des Baumes auf.
Anbau und Ernte einer Ernte von Mandelnüssen
Technisch gesehen handelt es sich bei der von Mandelbäumen produzierten Ernte nicht um eine Nuss, sondern um eine Steinfrucht (Steinfrucht). Die Frucht, die auf Mandelbäumen wächst, sieht zunächst nicht aus wie die Mandel, die Sie später essen: Stattdessen sehen Sie eine ledrige, grüne Schale. Im Inneren des Rumpfes befindet sich eine harte, helle Schale. Dies ist die Schale, die wir mit einem Nussknacker knacken, um an den essbaren Teil zu gelangen. Durch das Aufbrechen der Schale wird der braune Samen ("Nuss") freigesetzt, den wir essen.
Es gibt verschiedene Arten von Mandeln. Die Art, die in Nussschalen und Dessertrezepten zu finden ist, ist die süße Mandel (Prunus dulcis), aber es gibt auch eine Bittermandel (Prunus dulcis var. amara), das beispielsweise zum Aromatisieren bestimmter Liköre verwendet wird.
Mandelbäume sind meistens nicht selbstfruchtbar, ebenso wie manche Bäume, die essbare Früchte tragen: Sie benötigen zwei oder mehr Sorten zur Bestäubung, und es können nicht irgendwelche Sorten sein (Blütezeiten müssen aufeinander abgestimmt sein). Dies ist der schwierigste Teil des Anbaus von Mandelbäumen für eine Ernte von Nüssen. Pflanzen Sie Ihre Mandelbäume in einem Abstand von 15 bis 25 Fuß voneinander.
Eine clevere Methode, um zu vermeiden, dass verschiedene Sorten zu Bestäubungszwecken angepflanzt werden müssen, besteht darin, eine der selbstbefruchtenden Sorten auszuwählen. 'Garden Prince' zum Beispiel ist eine selbstbestäubende Mandelbaumart, die 3 bis 3 m hoch wird; es ist jedoch nur bis Zone 8 winterhart.
Mandeln geben einen Hinweis darauf, wann sie geerntet werden können: Die Schalen beginnen sich zu spalten und geben die bekannte, helle Schale frei. Warten Sie nach dieser Spaltung nicht zu lange mit der Ernte Ihrer Mandelnüsse, da die freiliegende Schale nun sowohl für Vögel als auch für Insekten Freiwild ist.
Der einfachste Weg, die Mandeln für den Heimanbauer vom Baum zu holen, besteht darin, die Zweige mit einer Stange abzuklopfen. Lege im Voraus eine Plane ab, um die Mandeln aufzufangen, während sie fallen, um das Aufnehmen zu erleichtern.
Nach dem Sammeln der Mandeln müssen sie richtig getrocknet werden, sonst können sie schimmeln. Das Trocknen erfordert mehrere Schritte:
- Entfernen Sie die Rümpfe.
- Verteilen Sie die Nüsse (mit den Schalen noch) in einer dünnen Schicht auf einer zum Trocknen geeigneten Oberfläche. Eine ideale Oberfläche wäre ein Tisch, dessen Tischplatte durch einen Bildschirm ersetzt wurde. Bedecken Sie sie mit BirdBlock-Netz (bei Amazon kaufen), um zu verhindern, dass die Vögel sie mitnehmen. Decken Sie sie mit einer Plane ab, wenn Regen erwartet wird.
- Der einzige Weg, um sicher zu sein, wann der Trocknungsprozess abgeschlossen ist, besteht darin, die "Nüsse" zu probieren. Knacke die Schalen einiger weniger, um herauszufinden, ob die essbaren Samen darin hart oder gummiartig sind. Sind sie gummiartig, dann sind sie noch nicht vollständig ausgetrocknet. Wenn sie hart sind, dann sind sie bereit.
- Wenn Sie festgestellt haben, dass Ihre Ernte ausreichend ausgetrocknet ist, bringen Sie den Rest der Nüsse mit der Schale noch ins Haus. Bei Zimmertemperatur gelagert sind sie acht Monate haltbar.
