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Ich koche nicht gerne, aber Sie würden es nie erfahren, wenn Sie sich meine Küche ansehen. Auf den ersten Blick würden Sie sehen, dass auf meinem Herd ein kräftiger Dutch Oven und eine gusseiserne Pfanne dauerhaft ihren Platz gefunden haben. Auf meinem Kühlschrank steht ein prekär angeordneter Stapel Bleche, Backbleche und Muffinbleche. Und wenn Sie meine Speisekammer öffnen, finden Sie sogar ein Sous Vide, eine Küchenmaschine und einen elektrischen Dosenöffner. All dies soll sagen, dass ich eine Menge Kochutensilien habe, die meine Arbeitsplatte und meine Regale überfüllen.
Wie die oben erwähnte Liste zeigt, ist meine kleine Küche für eine ernsthafte Säuberung im Stil von Marie Kondo längst überfällig. (Die beiden Schubladen voller Holzlöffel, Silikonspatel, Schöpfkellen, Zitruspresse und ganz ehrlich, wer weiß was noch. *Füge hier Grimassen-Emoji ein.*) Um mich zu inspirieren, endlich mal meine Küche aufzuräumen Alles in allem habe ich Spitzenköche gebeten, die Produkte zu teilen, die sie für die besten Küchenorganisationswerkzeuge halten.
Von einem genialen Satz erweiterbarer Schubladen-Organizer bis hin zu einem Satz luftdichter Gläser, die Gewürze länger haltbar machen, scrollen Sie weiter, um ihre Auswahl zu kaufen.
Mise Messertasche
Hedley & Bennett Mise Messertasche 320 €
„Mein unverzichtbares Küchenorganisatorwerkzeug ist die Ledermesserrolle von Hedley & Bennett“, sagt Jason Neroni, Chefkoch und Inhaber von The Rose Venice. "Es wird in Los Angeles handgefertigt, sieht toll aus und ist elegant und bietet genug Platz, um alle meine Werkzeuge in einer Tasche zu verstauen."
Erweiterbare Schubladentrennwände
The Container Store Erweiterbare Schubladentrenner $ 17
„Ich glaube an die KonMari-Speichermethode – dieselbe Methode, die Marie Kondo populär gemacht hat“, gesteht Tomo Takahashi, CEO und Gründer von JINYA Ramen Bar. "Es ist wichtig, die Werkzeuge, die Sie besitzen, visualisieren zu können, um sie optimal nutzen zu können. Daher empfehle ich diese klaren Schubladentrenner, um den Schubladenraum zu maximieren und alles im Blick zu behalten."
Edelstahl Yakumi Pfanne
Korin Edelstahl Yakumi Pfanne $90
„Dieses japanische Mise-en-Place-Kit hilft, Platz zu sparen“, verrät Charles Namba, Chefkoch und Inhaber von Tsubaki. "Es ist sehr dünn und die amerikanischen nehmen normalerweise mehr Platz auf der Theke ein."
Luftdichte Lagerbehälter
Infinity Jars Große Gläser aus ultraviolettem Glas, 3er-Set 55 €
„Bei Percolate verwenden wir hochmoderne, luftdichte Vorratsbehälter, um unsere hochwertigen losen Tees frisch zu halten und Luftexposition zu vermeiden“, verrät Jeremy Godsil, Gründer von Percolate. "Diese Behälter verhindern Lichtschäden durch UV-Strahlung und verlängern die Haltbarkeit des Produkts. Sie sind auch vielseitig einsetzbar - Sie können sie für Tee, Gewürze oder Kaffeebohnen in Tüten verwenden."
Stapelbare Kunststoffbehälter
Rechteckige Kanister von The Container Store $4
"Der Container Store ist Ihr bester Freund für alle Ihre Küchenorganisationsbedürfnisse", sagt Perry Pollaci, Küchenchef von Castaway. „Bei Castaway verwenden wir stapelbare Kunststoffkanister, um unsere Kräuter darin aufzubewahren. Dadurch sind sie gut sichtbar und vor allem frisch.
Wickeln Sie die Kräuter für ultimative Frische in ein Papiertuch.
The Container Store Dymo Embossing Label Maker $ 11
„Ein Etikettendrucker ist auch unerlässlich, da die Küche sehr beschäftigt sein kann und es erleichtert, (Kanister) schnell zu greifen, was Sie brauchen“, fügt Pollaci hinzu.
Französische Butterdose
Sawyer Ceramics Französischer Keramik-Butterhalter $ 45
„Eine traditionelle französische Butterdose wie diese hält Ihre Butter frisch, streichfähig und einfach zu verwenden“, sagt Peter Cullinane, Gründer von Lewis Road Creamery. "Sie behält den Geschmack der Butter mit einem luftdichten Wasserverschluss am Boden. Sie müssen sie nicht im Kühlschrank aufbewahren - lassen Sie sie auf Ihrer Arbeitsplatte oder Ihrem Schrank. Füllen Sie einfach den Topf mit einer kleinen Menge Wasser und schöpfen Sie Lewis Road Butter in die Glocke bis es gefüllt ist, und setzen Sie das Oberteil ein. Füllen Sie alle paar Tage frisches Wasser nach und genießen Sie es!"
Tortenständer & Kuppel
Pottery Barn Grace Pressglas-Kuchenständer und Kuppel $110
„Die Feuchtigkeit beginnt zu entweichen, sobald Sie einen Kuchen anschneiden. Um die Lebensdauer des Kuchens zu verlängern, ist ein hochwertiger Kuchenständer und eine Kuppel für meine Küche unerlässlich, wie dieser von Pottery Barn“, erklärt Ken Romaniszyn, Gründer von Lady M Confections. "Mit dieser Kuppel kann ein angeschnittener Kuchen ein paar Tage länger halten. Die Verwendung eines Kuchenständers anstelle eines Tellers schafft auch zusätzlichen Platz an der Theke oder im Kühlschrank."
Kompakter Weinkühler
Wine Enthusiast Silent 12-Flaschen-Einzonen-Weinkühler 158 €
"Wenn Sie eine Flasche Wein mit der Absicht gekauft haben, sie innerhalb weniger Tage bis ein paar Wochen zu öffnen, ist Ihr zuverlässiger Kühlschrank ein perfekter Weinkühler und ein Platzsparer auf der Arbeitsplatte. Wenn Sie jedoch Weinflaschen haben, die Sie möchten eine Weile (Monate) festhalten, ist ein richtiger Weinkühler notwendig", sagt Nicholas Caballero, Weinkäufer und Besitzer der Mirabelle Wine Bar. "Ich empfehle den Wine Enthusiast Silent 12-Flaschen-Weinkühler. Für weniger als 200 US-Dollar ist dieser kompakte Kühler perfekt für Ihre High-End-Flaschen, die Sie vielleicht für einen besonderen Abend mit Freunden aufheben oder vor Ihrem Fernseher The Marvelous genießen möchten Frau Maisel."
Bain Marie aus Edelstahl
Restaurantgeschirr Edelstahl Bain Marie $64
„Dieses Werkzeug ist super einfach, aber großartig, um alle Ihre Löffel und Zangen beim Kochen aufzubewahren“, erklärt Neal Fraser, Koch und Inhaber von Redbird und Vibiana. "Ich fülle es mit heißem Wasser und lasse es auf einer niedrigen Flamme oder einer Pfannkuchenpfanne auf dem Herd stehen."
Industrielle Werkzeugkiste
Craftsman Rollbarer Werkzeugschrank mit 5 Schubladen $ 180
„In meinem Beruf sind industrielle Werkzeugkästen definitiv unverzichtbar“, sagt Claudette Zepeda-Wilkins, Küchenchefin und Partnerin bei El Jardín. "Im Restaurant bekommt jeder eine Schublade für sich, damit wir organisiert bleiben können. Zu Hause funktioniert ein kleinerer Schrank gut, aber verschiedene Schubladen oder getrennte Boxen sind der Schlüssel. Sie können Messer von zufälligen Dingen trennen, die Sie brauchen und verwenden, und normalerweise herumfummeln, wie kleine Paspelspitzen."
Als nächstes: Wir gaben Köchen 200 US-Dollar, die sie im Williams Sonoma ausgeben konnten – hier ist, was sie gekauft haben.
