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Die Blätter des Lorbeers sind vor allem für ihre Verwendung als Küchengewürz bekannt, aber der Lorbeer ist eigentlich ein immergrüner Strauch oder Baum, der im Mittelmeerraum beheimatet ist. Es hat große, spitze ovale Blätter, die eine tiefe, glänzende grüne Farbe mit einer ledrigen Textur haben. Seine natürliche Angewohnheit besteht darin, zu einem beträchtlichen Baum mit mehreren Stämmen heranzuwachsen, die ein dichtes grünes pyramidenförmiges Blätterdach tragen. Aber diese Pflanze nimmt gerne einen starken Schnitt in Kauf, so dass Sie sie genauso oft als Strauch oder Kübelpflanze sehen werden, die zu einer dichten grünen Masse geschnitten wird. Topfpflanzen werden im Allgemeinen auf 4 bis 6 Fuß gehalten, während ungepflegte Landschaftspflanzen schließlich zu 60 Fuß großen Bäumen heranwachsen können.
Im Frühjahr hat der Lorbeer kleine gelbe Blüten, die sich im Herbst zu violetten Beeren entwickeln. Häufiges Beschneiden bedeutet weniger Blüten und Beeren.
Da Lorbeer sehr langsam wächst (ein paar Zentimeter pro Jahr) und so gerne beschnitten wird, wird diese Pflanze sehr häufig in Containern angebaut, im Sommer auf einer Terrasse oder einem Deck gehalten und für den Winter ins Haus gebracht. Nur in den Zonen 8 bis 10 ist es eine lebensfähige Outdoor-Landschaftspflanze. Wie bei den meisten Bäumen ist der Frühling die beste Pflanzzeit.
| Botanischer Name | Laurus nobilis |
| Gemeinsamen Namen | Lorbeer, Lorbeer, Lorbeer, |
| Pflanzentyp | Immergrüner Strauch oder kleiner Baum |
| Reife Größe | 10-60 Fuß hoch, 5-20 Fuß breit; Kübelpflanzen werden im Allgemeinen auf 4-6 Fuß beschnitten gehalten |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne bis Halbschatten |
| Bodenart | Jeder gut durchlässige Boden; Allzweck-Topfmischungen für Topfpflanzen |
| Boden-pH | 4,5-8,3 (sauer bis alkalisch) |
| Blütezeit | Spätfrühling bis Frühsommer |
| Blumenfarbe | Blasses Gelb |
| Winterhärtezonen | 8-10 (USDA) |
| Heimatgebiet | Mittelmeerregionen |
| Toxizität | Gif.webptig für Hunde, Katzen, Pferde |
Lorbeer pflanzen
Lorbeer kann als beschnittener Gartenstrauch oder ausgewachsener Landschaftsbaum in jedem reichen, feuchten und gut durchlässigen Boden angebaut werden. Häufiger (und immer in kalten Klimazonen) wird sie in einem Topf angebaut, der mit Allzweck-Blumenmischung gefüllt ist.
Eingemachte Lorbeerpflanzen werden oft zwischen Innen- und Außenstandorten bewegt, je nach saisonalem Wetter. Sie sind attraktive Zimmerpflanzen, aber sie profitieren von etwas Sommersonne; Es ist eine gute Idee, Zimmerpflanzen im Sommer in die Sonne zu stellen.
Lorbeerpflege
Licht
Wenn Sie Ihren Lorbeerbaum drinnen anbauen, halten Sie ihn für den Winter in der Nähe eines sonnigen Fensters. Vermeiden Sie Zugluft und Hitze von Geräten. Pflanzen im Freien bevorzugen Halbschatten, tolerieren aber volle Sonne. In Gebieten mit heißen, trockenen Sommern ist etwas Schatten am Nachmittag ideal.
Wenn die Pflanze angebaut wird, um Blätter zum Kochen zu liefern, produzieren sie den besten Geschmack, wenn die Pflanze mindestens einen Teil des Jahres volle Sonne bekommt.
Boden
Dieser Baum ist nicht zu spezifisch in Bezug auf die Bodenart, aber er muss gut durchlässig sein. Es wird in sauren und alkalischen Böden gleichermaßen gut gedeihen. Containerpflanzen können in einer handelsüblichen Topfmischung angebaut werden. Pflanzen Sie Ihren Lorbeerbaum in der gleichen Tiefe, wie er in seinem ursprünglichen Topf gepflanzt wurde.
Wasser
Lorbeerwurzeln sind sehr flach und während Trockenperioden kann häufiges Gießen erforderlich sein. Seien Sie beim Jäten oder Kultivieren um die Basis des Baumes vorsichtig. Gießen Sie regelmäßig, aber lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben immer austrocknen, damit die Wurzeln nicht verfaulen. Obwohl Ihr Lorbeerbaum wahrscheinlich nur ruht und ein paar Blätter fallen lässt, möchten Sie nicht, dass seine Erde für längere Zeit trocken bleibt.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Bay ist nur in den USDA-Härtezonen 8 bis 10 winterhart. Bringen Sie sie in kühleren Gebieten für den Winter ins Haus und sorgen Sie für relativ kühle Bedingungen. Sie können jedoch Schwierigkeiten haben, Ihren Indoor-Buchtbaum bei der niedrigen Luftfeuchtigkeit Ihres Hauses vor dem Austrocknen zu bewahren. Wenn es durch das Fallen einiger Blätter Probleme signalisiert, verwenden Sie die Blätter zum Kochen und beginnen Sie, den Baum regelmäßig mit Wasser zu besprühen.
Dünger
Da Lorbeer langsam wächst, benötigt er nicht viel Nahrung. Pflanzen in Containern benötigen etwas zusätzlichen Dünger. Füttern Sie eine in Containern angebaute Lorbeerpflanze im Frühjahr und erneut im Hochsommer mit einem ausgewogenen organischen Dünger wie Fischemulsion und Seetang. Es hilft auch, die oberen paar Zentimeter des Bodens jedes Frühjahr aufzufrischen, wobei darauf zu achten ist, dass die flachen Wurzeln nicht verletzt werden.
Ist Lorbeer gif.webptig?
Lorbeerblätter enthalten Eugenol und andere ätherische Öle, die sie zu einem großartigen Lebensmittelgewürz für den Menschen machen, aber für Hunde, Katzen und Pferde gif.webptig sind.
Vergif.webptungssymptome
Erbrechen und Durchfall können dazu führen, dass Tiere die Blätter des Lorbeers fressen. Eine große Einnahme kann manchmal zu einer Darmblockade führen. Obwohl es für den Menschen nicht gif.webptig ist, empfinden manche Menschen das Öl aus den Blättern als milde Hautreizung.
Lorbeersorten
Es ist sehr wichtig, dass Sie nur Pflanzen anbauen, die gekennzeichnet sind Laurus nobilis wenn Sie die Blätter zum Kochen und Essen verwenden möchten. Es gibt andere Pflanzen, die unter den gebräuchlichen Namen Bay und Sweet Bay bekannt sind, aber diese sind nicht unbedingt essbar. Es gibt auch einige Ziersorten von Laurus nobilis die möglicherweise nicht ganz den gleichen Geschmack haben wie die reine Artpflanze.
- Laurus nobilis 'Angustifolia': Auch als Weidenblattlorbeer bekannt, werden die schmalen Blätter dieser Sorte für ihre attraktive Textur beim Beschneiden des Baumes geschätzt.
- Laurus nobilis 'Aurea': Diese Sorte zeigt neue Blätter, die leuchtend gelb und aromatisch sind.
- Laurus nobilis 'Undulata': Bei dieser Sorte sind die Blattränder geriffelt oder gewellt, was sie zu einem besonders Zierbaum macht.
- Laurus nobilis 'Saratoga': Dies ist ein kleinerer Baum, wenn er in die Landschaft gepflanzt wird und maximal 9 Meter lang wird. Die Blätter sind runder und heller gefärbt. Es ist eine gute Sorte zum Würzen von Blättern.
Topfen und Umtopfen
Bay ist eine beliebte Kübelpflanze, die jahrzehntelang leben kann. Um die Größe in Schach zu halten, verwenden Sie einen relativ kleinen Behälter. Achten Sie nur darauf, dass die Basis breit genug ist, um zu verhindern, dass der Baum im Wind umkippt. Ein 24-Zoll-Topf sollte für einen 4- bis 6-Fuß-Baum in Ordnung sein. Züchten Sie die Pflanze in einer handelsüblichen Blumenerde.
Bay scheint am besten zu wachsen, wenn es in seinem Topf ein wenig eng ist, sogar so weit, dass Wurzeln aus dem Boden herausragen. Sie sollten nicht mehr als alle fünf Jahre umtopfen müssen.
Lorbeer beschneiden
Wenn sie nicht beschnitten werden, können Lorbeerbäume 60 Fuß hoch werden. In Containern angebaute Bäume und Bäume, die regelmäßig beschnitten werden, werden nicht annähernd so hoch. Um Ihren eingetopften Lorbeerbaum tragbar zu halten, halten Sie ihn auf eine überschaubare Größe und gewünschte Form. Der Rückschnitt erfolgt normalerweise im Frühjahr, da das neue Wachstum gerade erst beginnt. Sie können so viel oder so wenig beschneiden, wie Sie möchten, um den Baum klein zu halten oder ein Topiary-Kunstwerk zu erstellen.
Beim Beschneiden eines Lorbeers ist nur wenig Technik erforderlich, da die Pflanze überall dort, wo Sie die Zweige abschneiden, neues dichtes Wachstum sprießen wird. Bei der Technik geht es wirklich nur darum, die Größe zu kontrollieren und die gewünschte Form zu erstellen.
Wenn Ihre Lorbeer von leichtem Frost getroffen wird, werden die Blätter wahrscheinlich braun und trocken. Oft erholt sich der Baum im folgenden Frühjahr von selbst. Wenn Ihr Baum im Frühjahr Anzeichen von Absterben zeigt, beschneiden Sie den Stamm bis unter den Schaden und neues Wachstum sollte sich ausfüllen. Schneiden Sie im Extremfall die gesamte Pflanze auf etwa 15 cm ab und lassen Sie neue Triebe aus dem entstehen Base.
Lorbeerblätter ernten
Reife Blätter können jederzeit für die Verwendung in Rezepten gepflückt werden. Die Pflanzen sollten mindestens zwei Jahre alt sein, bevor die Blätter geerntet werden. Härten Sie die Blätter aus, indem Sie sie auf Pergamentpapier legen und zwei Wochen an einem warmen, trockenen Ort trocknen lassen.
Blätter des Lorbeerbaums haben viele kulinarische Verwendungen. Lorbeer ist auch ein traditioneller Bestandteil des französischen Bouquet garni Kräuter. Die dunkelgrünen Blätter duften sehr stark, besonders wenn sie getrocknet sind. Als Würzmittel werden getrocknete Blätter gebrochen oder zu Kochgerichten zerbröselt und können das Gericht durchdringen. Die Blätter werden beim Kochen nicht viel weicher und werden vor dem Essen entfernt. Aus den Blättern werden auch duftende Kränze und Girlanden hergestellt.
Bay ist auch eine traditionelle Heilpflanze mit so unterschiedlichen Anwendungen wie Ohrenschmerzen, Rheuma und Insektenschutzmittel. Beachten Sie jedoch, dass manche Leute die Blattöle als hautreizend empfinden.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Der Lorbeer ist größtenteils schädlingsfrei. Tatsächlich werden die Pflanze und ihre Blätter oft verwendet, um Schädlinge von anderen Pflanzen und in der Speisekammer abzuschrecken.
Schuppen können manchmal zum Problem werden und Motten legen ihre Eier manchmal zwischen zwei Blätter und verschmelzen sie mit einem Wattebausch. Wenn Sie zwei Blätter sehen, die zusammenkleben, schälen Sie sie vorsichtig auseinander und entfernen Sie die Eier oder die Larve.
