Anbau von Karotten (Daucus carota)-oder jedes Wurzelgemüse - kann ein bisschen ein Glücksspiel sein, da Sie nicht sehen können, wie gut sie sich vor der Ernte entwickeln. Selbst erfahrene Gärtner können Schwierigkeiten haben, lange, süße Karotten zu züchten. Sehr oft können Karotten mit langweiligen, unförmigen, harten Wurzeln enttäuschen. Aber bei lockerem Boden, etwas kühlem Wetter und viel Wasser gibt es keinen Grund, warum Sie keine süßen, knusprigen Karotten anbauen können.
Karotten sind zweijährige Gemüsesorten, obwohl sie normalerweise im ersten Wachstumsjahr geerntet werden, bevor sie im folgenden Jahr überwintern und Blüten setzen. Karottenlaub ist fein zerlegt, mit farnartigen zusammengesetzten Blättern. Karottenblüten haben fünf Blütenblätter und Kelchblätter und werden in zusammengesetzten Dolden geboren. Die meisten Wurzeln haben einen Durchmesser von etwa 1 Zoll und eine Länge von 1 Zoll bis mehr als 12 Zoll. Karotten sind am besten für ihre langen, orangefarbenen Wurzeln bekannt, aber tatsächlich gibt es sie in verschiedenen Farben und Formen.
Karotten können aus Setzlingen aus Baumschulen gepflanzt werden, aber die üblichere Methode ist die Aussaat direkt in den Garten, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitbar ist. Die Samen keimen in 10 bis 21 Tagen. Von der Aussaat bis zur Ernte dauert es in der Regel 50 bis 75 Tage. Auch wenn sie im Winter in der Erde gelassen werden, können die Wurzeln immer noch sehr lecker sein.
| Botanischer Name | Daucus carota |
| Gemeinsamen Namen | Karotte |
| Pflanzentyp | Gemüse |
| Größe | 6-Zoll. Wurzel, 1-ft Laubhöhe; 9-Zoll. Verbreitung |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne bis Halbschatten |
| Bodenart | Lockerer, gut durchlässiger Boden |
| Boden-pH | Leicht sauer (6,0-6,8) |
| Winterhärtezonen | 3-10 (einjährig angebaut) |
| Heimatgebiet | Europa, Südwestasien |
| Toxizität | Laub kann Hautreizungen verursachen |
Wie man Karotten pflanzt
Karotten wachsen gut bei kühlem Wetter. Sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann, sogar zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost, können Sie mit dem Pflanzen von Karottensetzlingen oder der Aussaat von Karottensamen beginnen. Sie können im Frühjahr alle paar Wochen Karotten nacheinander pflanzen. In wärmeren Klimazonen haben Sie möglicherweise mehr Glück beim Anbau von Karotten im Herbst bis zum Winter.
Karottensamen sind winzig, was es schwierig macht, sie gleichmäßig zu pflanzen. Streuen Sie die Samen in einer Reihe und bedecken Sie sie kaum mit nicht mehr als 1/4 Zoll Erde. Es kann bis zu drei Wochen dauern, bis sie keimen. Wenn die Sämlinge 1 bis 2 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 1 1/2 bis 2 Zoll. Das Abschneiden oder Abklemmen der Sämlinge an der Bodenlinie ist der beste Weg, um zu vermeiden, dass die verbleibenden Wurzeln verletzt werden.
Um zu verhindern, dass die Erde verkrustet und das Austreiben der Samen erschwert, können Sie die Karottensamen mit Rettichsamen bepflanzen, die zuerst austreiben und die Erde lockern.
Um verformte Wurzeln zu vermeiden, halten Sie den Bereich frei von Unkraut, während die Karotten wachsen. Wenn Sie später noch einmal verdünnen müssen, können Sie die kleinen Karotten in Salaten verwenden. Wenn Sie mit dem Ausdünnen fertig sind, sollten Ihre Karotten weit genug voneinander entfernt sein, damit sie sich bei der Reife nicht an den Schultern reiben.
Karottenpflege
Licht
Obwohl die Wurzeln unter der Erde wachsen, braucht das Laub volle Sonne bis Halbschatten, damit die Karottenwurzeln schnell wachsen und ihren Zucker entwickeln können.
Boden
Karotten brauchen lockeren, gut durchlässigen Boden. Steine und Klumpen führen dazu, dass sich die Karottenwurzeln aufspalten und verformen. Der Anbau von Karotten in Hochbeeten mit lockerem Boden ist die ideale Situation. Karotten bevorzugen einen leicht sauren Boden - im Bereich von 6,0 bis 6,8.
Wasser
Gießen Sie Ihre Karotten jede Woche mit mindestens 2,5 cm Wasser. Mulchen hilft, Wasser zu sparen und den Boden kühl zu halten.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Karotten können fast überall angebaut werden, sogar drinnen. Diese Biennalen werden in der Regel in allen Zonen und in allen Klimazonen als einjährige Pflanzen angebaut. Sie wachsen jedoch am besten und sind am leckersten, wenn die durchschnittlichen Nachttemperaturen etwa 55 Grad Fahrenheit und die Tagestemperaturen durchschnittlich 75 Grad betragen. In wärmeren Klimazonen werden Karotten manchmal als Spätherbst- und Winterkultur gepflanzt.
Dünger
Wenn Ihr Boden nicht reich an organischer Substanz ist, ist eine zusätzliche Fütterung etwa zwei Wochen nach dem Auftauchen der Karottenspitzen erforderlich. Jeder gute Pflanzendünger reicht aus. Da sie wegen ihrer Wurzeln angebaut werden, übertreiben Sie es nicht mit Stickstoffdünger, der hauptsächlich das Laubwachstum unterstützt
Sind Karotten gif.webptig?
Das Laub der Karotte ist essbar und wird manchmal in Salaten verwendet, enthält aber auch eine Substanz, die als Furocumarine bekannt ist und Hautreizungen verursachen kann.
Karottensorten
Es gibt eine scheinbar endlose Anzahl von Karottensorten in einer Reihe von Größen und Farben. Einige bemerkenswerte Sorten zum Ausprobieren sind:
- 'Danvers halbe Länge': früh, süß und einfach wachsend
- 'Imperator': eine lange Sorte, die bei der Lagerung ihre Süße und Knusprigkeit behält
- 'Kleiner Finger': eine süße 3-Zoll-"Baby"-Karotte
- 'Pariser Markt'/'Däumelinchen': prall, rund und mundgerecht
Ernte
Wann Sie Ihre Karotten ernten müssen, hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen, aber der Durchschnitt beträgt etwa 50 bis 75 Tage nach der Aussaat. Verwenden Sie die Tage bis zur Ernte auf Ihrer Samenpackung als Anhaltspunkt, um zu wissen, wann Sie mit der Ernte beginnen müssen. Testen Sie, ob sich die Spitzen Ihrer Karottenpflanzen bis zum erwarteten Durchmesser gefüllt haben, indem Sie knapp unter der Bodenlinie fühlen. Der einzig wahre Test besteht darin, eine der Karotten anzuheben und zu probieren.
Versuchen Sie nicht, zu früh zu ernten, weil Sie denken, dass Sie süße Babykarotten bekommen. Kleine Karotten im Laden sind entweder eine bestimmte Sorte, die kleine reift, oder große Karotten, die auf Babygröße gemahlen wurden. Unreife Karotten werden fad, weil sie keine Zeit hatten, ihre volle Süße zu entwickeln.
Wenn Ihr Boden sehr weich ist, können Sie die Karotten drehen und aus dem Boden ziehen. Zur Sicherheit ist es ratsam, den Boden vor der Ernte leicht zu lockern und dabei die Möhren nicht zu stechen. Entfernen Sie die Blätter sofort nach der Ernte. Die Blätter werden den Wurzeln weiterhin Energie und Feuchtigkeit entziehen, wodurch sie schlaff werden und die Süße Ihrer Karotten verringert wird.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Der größte Schädling ist die Karottenrostfliege. Es legt seine Eier in die Erde in der Nähe der Karottenspitze. Wenn die Eier schlüpfen, arbeiten sich die Larven in den Boden und dann in die Wurzeln der Karotte ein, wo sie sich ernähren und Tunnel durch die Karotte bilden. Karottenrüssler können ähnlichen Schaden anrichten. Sie können einige Schädlinge abwehren, indem Sie jedes Jahr an der Stelle wechseln, an der Sie pflanzen, aber die einfachste Methode besteht darin, Ihre Karotten unter Reihenabdeckungen anzubauen.
Nematoden, mikroskopisch kleine Würmer, können später in der Saison zu einem Problem werden und stark deformierte Wurzeln verursachen. Die Erwärmung des Bodens durch Solarisation kann Nematoden abtöten. Wenn Sie an einer bestimmten Stelle mit Karottennematoden zu kämpfen haben, wechseln Sie zu einer anderen Ernte und pflanzen Sie Karotten an anderer Stelle.
Auch wenn sie nicht bemerken, dass die Wurzeln unter der Bodenoberfläche wachsen, gibt es viele Tiere, die die Spitzen Ihrer Karotten fressen wollen und einige, die tiefer graben. Hirsche, Murmeltiere, Kaninchen, Opossum und viele andere müssen vom Gartenzaun ferngehalten werden - ein Zaun ist wirklich die einzige wirksame Methode.
Es gibt eine Handvoll Blattflecken- und Bakterienkrankheiten, die Karotten befallen können, wie z Alternaria Blattfäule, Karottengelb und bakterielle Weichfäule. Es gibt nicht viel, was Sie tun können, wenn die Pflanzen einmal infiziert sind. Beobachten Sie genau und entfernen Sie alle Pflanzen, die Krankheitszeichen aufweisen. Entfernen Sie am Ende der Saison alle Ablagerungen und bringen Sie Ihre Karotten nächstes Jahr in einen anderen Abschnitt des Gartens, da die Mikroorganismen im Boden verbleiben können.
Wie man Karotten in Töpfen anbaut
Karotten benötigen lockeren, gut durchlässigen Boden. Sie werden sich gabeln und verformen, wenn sie auf den geringsten Widerstand stoßen, wie z. B. ein Stein oder harter Boden. Wenn Sie in Ihrem Gemüsegarten keine lockere Erde bereitstellen können, ziehen Sie in Betracht, Karotten in einem Behälter anzubauen. Die kürzeren Fingertypen oder kleine runde Karotten, wie 'Paris Market', sind ideal für Container. Stellen Sie sicher, dass Ihr Behälter mindestens 12 Zoll tief ist.
