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Alle Gartenkartoffeln werden spät in der Vegetationsperiode geerntet, aber der genaue Zeitpunkt der Ernte hängt davon ab, wie Sie sie verwenden. Kartoffeln, die Sie sofort ernten und essen, sogenannte Frühkartoffeln, werden früher geerntet als Kartoffeln, die Sie für die Lagerung über den Winter reifen lassen möchten.
Hier erfahren Sie, wie und wann Sie beide Kartoffelsorten ernten.
Wann Kartoffeln ernten
Sobald Sie Ihre Pflanzkartoffeln bei kühlem, aber weitgehend frostfreiem Wetter gepflanzt haben (sie vertragen einen sehr leichten Frost), müssen sie vor der Ernte so viele kühle Tage wie möglich bekommen. Sie müssen die Blüten und das Laub im Auge behalten, um zu bestimmen, wann Sie Ihre Ernte am besten ernten. Ernte Babykartoffeln zwei bis drei Wochen nach der Blütezeit und ernte Kartoffeln zur Lagerung zwei bis drei Wochen nach dem Absterben der Blätter der Pflanze.
Neue Kartoffeln ernten
Frühkartoffeln sind kleine, zarte Kartoffeln, die sofort geerntet und gegessen werden. Sie lassen sich nicht gut lagern. Ernten Sie neue Kartoffeln, wenn die Pflanzen mit der Blüte fertig sind, indem Sie mit einer Gartengabel um die Pflanzenränder graben und das Kartoffelbündel hochhebeln, um sie freizulegen. (Du wirst die Knollen weniger wahrscheinlich schneiden, wenn du eine Gartengabel verwendest als eine Schaufel.) Normalerweise sind die Kartoffeln etwa 10 bis 15 cm tief im Boden. Wenn Sie vorsichtig sind, können Sie kleinere Kartoffeln an Ort und Stelle belassen und vorsichtig umpflanzen, damit sie weiter wachsen können.
Während sie normalerweise sofort gegessen werden, sind neue Kartoffeln mehrere Monate haltbar, aber nicht so lange wie vollreife und gepökelte Kartoffeln. Lagern Sie neue Kartoffeln an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 38 bis 40 Grad.
Ernte von gereiften Kartoffeln zur Lagerung
Um große Kartoffeln zur Lagerung zu ernten, lassen Sie die Pflanze nach der Blüte weiter wachsen. Heben Sie den Boden weiter an oder streuen Sie Mulch um die Pflanzen herum, damit die Knollen nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Wenn das Laub oben wieder abgestorben ist, graben Sie Ihre Knollen mit einer Gartengabel aus. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Pflanzen durch harten Frost abgetötet wurden, da der erste oberirdische Frost die Knollen nicht beeinträchtigt. Lassen Sie die Knollen selbst jedoch nicht einfrieren, indem Sie sie zu lange im kalten Boden aufbewahren. Wenn das Laub abgestorben ist, ernten Sie schnell.
Überprüfen Sie die Reife der Kartoffeln, indem Sie die Schalen mit dem Daumen reiben. Sind sie vollreif und zur Langzeitlagerung geeignet, reiben die Schalen unter Daumendruck ab. Sind sie noch nicht vollreif, sollten die Kartoffeln als „neu“ betrachtet und bald verzehrt werden.
Waschen Sie die Lagerkartoffeln nicht; Lassen Sie sie einfach ein paar Wochen in einer einzigen Schicht ruhen, um sie vollständig auszuhärten. Bürsten Sie dann alle trockenen Böden ab und lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort bei 38 bis 40 Grad. Entsorgen Sie alle Kartoffeln mit beschädigter Schale (oder essen Sie sie sofort). Beschädigte Kartoffeln halten sich nicht so lange im Lager. Kartoffeln, die vollständig gepökelt und im Boden gereift sind, können mehrere Monate haltbar sein. Vermeiden Sie es, sie während der Lagerung dem Licht auszusetzen, da dies die Kartoffeln grün wird.
Bewahren Sie einige Kartoffeln zum Umpflanzen auf
Wenn Sie möchten, bewahren Sie einige Kartoffeln als "Samen" auf, um im Frühjahr Kartoffeln neu zu pflanzen. Bringen Sie Ihre Pflanzkartoffeln drei bis vier Wochen vor der Pflanzzeit an einen warmen, sonnigen Ort und bedecken Sie sie mit feuchtem Sackleinen oder angefeuchteten Papiertüchern. Bald beginnen die Augen grüne Triebe zu wachsen. Wenn die Pflanzzeit kommt, schneiden Sie große Kartoffeln in 2-Unzen-Segmente, so dass jedes Segment einen Spross enthält. Diese bilden die Samen zum Einpflanzen in Ihre Gartenhügel. Jedes Kartoffelsegment wird in wenigen Monaten einen ganzen Hügel Kartoffeln produzieren.
