9 alte Kartoffelsorten für Ihren Garten

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Wenn der Begriff "Erbstück" mit einer Pflanze verwendet wird, bezieht er sich im Allgemeinen auf eine Sorte, die viele Jahre lang ohne genetische Veränderung angebaut wurde. Einige Pflanzenbehörden verwenden 1951 als Datum für die Definition einer Erbstücksorte, da zu diesem Zeitpunkt die Hybridisierung zum ersten Mal im Gartenbau üblich wurde. Andere definieren ein Erbstück als jede Sorte, die seit mindestens 100 Jahren ohne genetische Veränderung angebaut wurde.

Bei Kartoffeln wurden die meisten der heute als Erbstücke angebauten Sorten Ende des 19. Jahrhunderts als Reaktion auf die großen Kartoffelfäule des frühen 19. Jahrhunderts entwickelt. In der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts starben viele kultivierte Kartoffelsorten, weil sie wenig oder keine natürliche Resistenz gegen grassierende Krankheiten aufwiesen. Als Reaktion auf den Verlust dieser wichtigen Nahrungspflanze reisten Botaniker auf der Suche nach der ursprünglichen "wilden" Kartoffelart nach Südamerika. Diese wiederentdeckten Arten mit natürlicher Krankheitsresistenz wurden zum Zuchtmaterial, das verwendet wurde, um Kartoffeln weltweit als lebensfähige Nutzpflanze wiederzubeleben.

Diese "neuen" Kartoffelsorten, die Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt wurden, sind die genetischen Eltern fast aller modernen Kartoffeln. Sie sind die Favoriten unter den Bio-Gärtnern von heute, die den Bezug zur Geschichte schätzen. Es ist etwas ganz Besonderes, die gleichen Pflanzen zu ernten, die unsere Urgroßeltern genossen haben.

Arbeiten mit Erbstückkartoffeln

Erbstückkartoffeln sind ein Vorgeschmack auf die Geschichte – die vorsichtige Geschichte, die auf große Katastrophen in der Welt des Kartoffelanbaus folgte – und es lohnt sich, sie für zukünftige Generationen anzubauen. Um erfolgreich Erbstückkartoffeln anzubauen, müssen Sie besonders darauf achten, dass die Wachstumsbedingungen keine Schädlinge und Krankheiten züchten.

• Käferlarven von Pflanzen fernzuhalten ist eine frühzeitige vorbeugende Maßnahme. Krankheiten werden jedoch die Hauptschuldigen sein, also stellen Sie sicher, dass sie sich nicht ausbreiten.
• Schorf kann im Saatstadium verhindert werden, indem Saatkartoffeln in der Sonne grün werden – aber nur die Saatkartoffeln. Essen Sie niemals grüne Kartoffeln.
• Gut durchlässiger Boden ist wichtig, da überschüssige Feuchtigkeit Krankheiten beherbergen kann, und es ist auch wichtig, Sorten innerhalb des entsprechenden Zeitrahmens zu pflanzen. Frühkartoffeln müssen bis zum Sommer draußen sein, sonst wird die Hitze zu Problemen führen.
• Entfernen Sie kranke Blätter und Ranken, sobald Sie Probleme bemerken, und waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie die erkrankten Stellen berührt haben, damit Sie sie nicht auf den Rest der Pflanze übertragen.

Hier sind 10 großartige Erbstückkartoffeln, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen können.

Warnung

Kartoffeln gehören wie Tomaten, Auberginen und Paprika zu den Nachtschattengewächsen. Sie enthalten eine Substanz bekannt als Solanin, die für den menschlichen Verzehr gefährlich ist. Diese Substanz kommt in den Blättern, Stängeln und der grünen Schale von unreifen Knollen vor. Essen Sie niemals eine grüne Kartoffel, da sie Gif.webptstoffe enthält und nicht essbar ist.

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  'Pfirsichschlag' (Solanum tuberosum 'Pfirsichschlag')

  Nur wenige Erbstückkartoffeln haben vor 1850 überlebt, aber diese hat die Zeit überdauert. Benannt nach den Pfirsichblüten, die die Rebe produziert, produziert der 'Peach Blow' kleine Kartoffeln mit ausgezeichnetem Geschmack.

  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Rose Finn Apple' (Solanum tuberosum 'Rose Finn Apple')

  

  "Rose Finn Apple" stammt aus den Anden und ist ein goldener Fingerling mit rosafarbener Haut. Diese Kartoffeln sind ein unbestreitbarer Geschmacksgenuss und werden gut gelagert. Diese Pflanze wird seit den 1840er Jahren kultiviert.

  Heimatgebiet: Anden in Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

• 03 von 09

  'Garnet Chile' (Solanum tuberosum 'Garnet Chile')

  Im Jahr 1853 wurde diese Kartoffel von Reverend Chauncy E. Goodrich aus Utica, New York, auf den Markt gebracht, der sie selektiv aus Saatgut aus Chile züchtete. Diese kleine, rosa Kartoffel eignet sich hervorragend zum Kochen, in Salaten oder als Garniturkartoffel. Es ist der Vorfahre vieler späterer Erbstücke.

  Heimatgebiet: Berge von Chile

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Frühe Rose' (Solanum tuberosum 'Frühe Rose')

  'Early Rose' wurde 1861 kommerziell eingeführt und ist einer der genetischen Eltern der modernen 'Russet Burbank'-Kartoffel. 'Early Rose' hat eine glatte rote Haut und weißes Fleisch. Es ist eine mittelgroße Kartoffel, die sich hervorragend zum Pürieren oder Braten eignet. Zusammen mit anderen Sorten wird dieses Erbstück seit den 1860er Jahren weitgehend unverändert kultiviert.

  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Russet Burbank' Kartoffel (Solanum tuberosum 'Russet Burbank')

  

  Als Nachkomme von 'Early Rose' ist dies die klassische Backkartoffel - sie wird manchmal als die "Kartoffel, die Idaho gebaut hat" bezeichnet. Er hat hellbraune Haut und weißes, relativ trockenes Fleisch. Die „Russet Burbank“ begann als Züchtungsexperiment in den 1850er Jahren mit der Kartoffel, die bald als „Early Rose“ vermarktet werden sollte. Heute ist die „Russet Burbank“ die beliebteste Kartoffel Nordamerikas. Sie müssen jedoch im richtigen Klima sein, um diese anzubauen. Lockerer Boden und ein nördliches Klima sind ein Muss.

  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Champion'/ 'Early Champion' (Solanum tuberosum 'Champion')

  Diese Kartoffel wurde 1881 von der B. K. Bliss & Sons Company aus New York eingeführt. Sie kocht am besten, wenn sie in der Schale gekocht wird, und ist eine sehr leckere neue Kartoffel. Es hat weiße Haut und gelbes Fleisch.

  
  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Frühes Ohio' (Solanum tuberosum 'frühes Ohio')

  'Early Ohio' wurde 1875 von der James J. H. Gregory Seed Company aus Marblehead, Massachusetts, eingeführt. Es war eine Sämlingsvariante von 'Early Rose', die aufgegriffen wurde, weil sie früher reifte und produktiver war als ihre Eltern. Es ist eine gute Kartoffel für das nördliche Klima, die kurz nach Bliss' Triumph reift. Die rundlichen Knollen haben eine hellbraune Haut und können jeweils bis zu 12 Unzen groß werden.

  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 3-9

  Höhe: 12-24 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Bliss Triumph' (Solanum tuberosum 'Bliss Triumph')

  'Bliss' Triumph' ist eine weißfleischige Kartoffel, die jedoch in rothäutigen, weißhäutigen und rosahäutigen Variationen erhältlich ist. Sie keimt ziemlich früh, daher sollte sie spät genug gepflanzt werden, damit sie nicht vom Frost getroffen werden kann. Dies ist eine gute Kartoffel zum Kochen und zur Herstellung von Kartoffelsalat, aber sie ist etwas anfällig für Fäulnis, da die Schalen leicht beschädigt werden. Es reift in 81 bis 90 Tagen.

  'Bliss' Triumph' wurde um 1878 als Kreuzung zwischen den Sorten 'Early Rose' und 'Peerless' veröffentlicht.

  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 4-9

  Höhe: 12-18 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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  'Deutscher Butterball' (Solanum tuberosum 'Deutscher Butterball')

  Diese Kartoffel ist nur in dem Sinne ein Erbstück, dass ihr Züchter, David Ronniger aus Idaho, sie aus Elternarten gezüchtet hat, die aus dem Europa vor dem 19. Jahrhundert stammen. Sie kam 1988 auf den Markt, aber ihr dekadenter Buttergeschmack macht es wahrscheinlich, dass es diese Kartoffel noch viele Jahrzehnte geben wird - ein Erbstück in der Herstellung. Es ist absolut lecker und es lohnt sich für unsere Kinder und ihre weiterzumachen! Die Knollen sind ziemlich groß, bis zu 2 Pfund.

  Heimatgebiet: Südamerika

  USDA-Wachstumszonen: 3-10

  Höhe: 24-36 Zoll

  Sonnenaussetzung: Volle Sonne

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