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Butternusskürbis (Cucurbita moschata) ist eine Art Winterkürbis. Die Frucht beginnt mit einer hellgrünen Schale, aber ihre Schale oder Schale wird beige, wenn der Kürbis im Herbst geerntet werden kann. Das Fruchtfleisch ist dicht und reich-orange gefärbt. Manche Leute rösten Butternusskürbis und verwenden ihn in Suppen, während andere ihn kochen, pürieren und anstelle von Kartoffelpüree servieren. Dieses nahrhafte Gemüse (technisch gesehen eine Frucht) ist reich an Vitamin A.
Butternut-Kürbis-Pflanzen sind einjährige Pflanzen, die in fast jedem Klima wachsen. Sie werden im Frühjahr nach dem letzten Frost der Saison gepflanzt. Ihre Reben wachsen schnell, aber die Früchte sind möglicherweise erst drei bis vier Monate nach der Pflanzung erntereif.
| Botanischer Name | Cucurbita moschata |
| Gebräuchliche Namen | Butternut-Kürbis, Butternut-Kürbis, Gramma |
| Pflanzentyp | Jährlich |
| Reife Größe | 9 bis 18 Zoll groß, 10 bis 15 Fuß breit (Rebenlänge) |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne |
| Bodenart | Reichhaltig, gut durchlässig |
| Boden-pH | sauer bis neutral (5,5 bis 7,0) |
| Blütezeit | Sommer |
| Blumenfarbe | Gelb |
| Winterhärtezonen | 2 bis 11 |
| Heimatgebiet | Mittelamerika, Südamerika |
| Toxizität | Ungif.webptig |
Wie man Butternut-Kürbis pflanzt
Wenn Sie einen sofortigen Garten wünschen, können Sie manchmal Butternusskürbis-Setzlinge in Torftöpfen im Gartencenter kaufen. Torftöpfe zerfallen auf natürliche Weise, wenn sie in den Boden gepflanzt werden, sodass keine Umpflanzung erforderlich ist. Butternut-Kürbis ist auch sehr einfach aus Samen zu ziehen.
Normalerweise pflanzen Gärtner Butternusskürbis in Dreiergruppen und bilden einen sogenannten "Hügel". Die Hügel sollten mindestens 2,40 m voneinander entfernt sein und sollten im Voraus mit Kompost, Dünger usw. ergänzt werden. Pflanzen Sie die Samen 1/2 bis 1 Zoll tief in Gruppen von vier oder fünf Samen. Wenn die Sämlinge auftauchen, verdünnen Sie sie auf den für die Sorte angegebenen Abstand.
Wenn die Sämlinge jung sind, sind sie anfällig für Trockenheit (also halten Sie den Boden feucht) und für Schnecken und Schnecken. Ergreifen Sie unbedingt Kontrollmaßnahmen gegen diese Schädlinge. Später in der Saison können japanische Käfer zum Problem werden. Sie können die Blätter mit Gartenlimette bestäuben, um sie zu entmutigen, oder sie einfach von Hand abpflücken.
Im Sommer profitieren Butternut-Kürbis-Reben von regelmäßigem Gießen und Düngen. Wenn sich an den Reben Früchte bilden, legen Sie etwas darunter, damit sie keinen direkten Kontakt mit der Erde haben. Dies hält sie trocken und hilft, Fäulnis zu verhindern. Sie können kleine Bretter, flache Steine, Ziegel oder Strohmulch darunter legen.
Butternut-Kürbis-Pflege
Licht
Butternut-Kürbis braucht volle Sonne, idealerweise 6 Stunden pro Tag. Mehr Zeit in der Sonne ist in Ordnung, vorausgesetzt, die Pflanzen werden nicht überhitzt.
Boden
Der Boden sollte reich an organischem Material sein und gut durchlässig sein. Es kann leicht sauer bis neutral sein, mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0.
Wasser
Sämlinge dürfen nicht austrocknen. Wenn der Sommer fortschreitet und die Reben größer werden, benötigen Ihre Pflanzen noch mehr Wasser. Bei heißem, trockenem Wetter können die Blätter täglich welken, werden aber wiederbelebt, wenn der Tag abkühlt. Wenn die Blätter morgens welken, gießen Sie die Pflanzen sofort.
Dünger
Butternut-Kürbis ist ein schwerer Feeder. Beginnen Sie mit nährstoffreichem Boden und düngen Sie ihn mitten in der Vegetationsperiode mit organischem Kompost oder gealtertem Mist. Geben Sie zusätzlich in zwei- bis dreiwöchigen Abständen einen Komposttee oder Flüssigdünger.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Kürbisse sind kälteempfindlich und keimen nicht, es sei denn, der Boden hat eine Temperatur von mindestens 70 Grad Fahrenheit. Diese Pflanzen lieben die Sonne, können aber überhitzen. An heißen Sommertagen ist es normal, dass die Blätter am Nachmittag welken und nach Sonnenuntergang wieder aufleben. Wenn Ihre Pflanzen nicht wiederbelebt werden, versuchen Sie, ihnen etwas Nachmittagsschatten zu geben.
Winterkürbis vs. Sommerkürbis
Ein "Winterkürbis" ist definiert als eine Art Kürbis, der eine so harte Schale hat, dass er bei kühler Lagerung gut konserviert wird. Wenn Sie also eine im Oktober ernten würden, wäre sie bis Dezember (Winter) haltbar, wenn sie an einem geeigneten Ort, wie einem unbeheizten Keller oder einem Wurzelkeller, gelagert wird.
Butternut-Kürbis ist nur einer von mehreren Winterkürbissen, die häufig angebaut werden. Ein weiterer beliebter Winterkürbis ist der Hubbard-Kürbis (Cucurbita maxima), das ein graues, holpriges Äußeres hat.
Im Gegensatz zu Winterkürbissen gibt es auch Sommerkürbisse, wie den Zucchini-Kürbis (Cucurbita pepo div. zylindrisch). Sommerkürbisse haben eine weiche Haut und verderben schnell.
Ernte
Verwenden Sie die Farbe der Früchte, um zu bestimmen, wann sie geerntet werden sollen. Wenn der Sommer zu Ende geht, wird ihre Haut hellbeige. Sie sind bereit zur Ernte, wenn diese beige Farbe tiefer wird; die Schale hat oft bronzene Reflexe (und keine grünen Streifen), wenn die Frucht reif ist. Drei weitere Indikatoren helfen Ihnen bei der Bestimmung der Reife:
- Überprüfen Sie den Stiel, wo er auf die Frucht trifft; es verfärbt sich bei Reife bräunlich (als würde es austrocknen).
- Die Haut sollte ein mattes Aussehen haben (kein Glanz).
- Mit dem Fingerknöchel auf die Frucht klopfen; es sollte hart sein und einen hohlen Klang erzeugen.
Wie man Butternut-Kürbis aus Samen anbaut
Die meisten Gärtner kaufen Butternusskürbis-Samenpakete (erhältlich in Lebensmittelgeschäften, Baumärkten, online und in Saatgutkatalogen). Sobald Sie die Samen haben, können Sie sie drinnen anpflanzen, um die Saison zu beschleunigen, oder Sie können warten, bis die Frostgefahr vorüber ist, und direkt ins Freie säen. Direktsaat im Garten ist einfacher, aber in Gebieten mit kurzen Sommern kann das Starten von Samen im Haus hilfreich sein.
Um die Samen drinnen zu starten, pflanzen Sie sie etwa drei Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr. Füllen Sie Torftöpfe mit Blumenerde und pflanzen Sie zwei Samen in jeden Topf. Gießen Sie und stellen Sie die Töpfe in ein sonniges Fenster. Lassen Sie die Erde nicht vollständig austrocknen. Wenn beide Samen in einem Topf keimen, wählen Sie den gesündesten Sämling als den einen aus, den Sie behalten möchten, und kneifen Sie den anderen aus.
Nun beginnt der Aushärtungsprozess. Stellen Sie die Töpfe an warmen Tagen für einige Stunden ins Freie. Bringen Sie sie nachts wieder ins Haus. Erhöhen Sie nach und nach die Anzahl der Stunden, in denen sie draußen bleiben. Dieser Prozess hilft ihnen, sich an den Übergang von einer Innenumgebung zu einer Außenumgebung anzupassen. Pflanzen Sie die Torftöpfe in den Boden, sobald die Bodentemperatur mindestens 65 Grad Fahrenheit beträgt und alle Frostgefahr vorüber ist.
Wenn Sie sich für die Direktsaat entscheiden, fahren Sie einfach mit dem Schritt fort, in dem Sie Hügel erstellen und vier oder fünf Samen in jeden Hügel pflanzen und sie später ausdünnen.
