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Schwarzäugige Erbsen sind eine Art Hülsenfrucht, die mit grünen Bohnen und Buschbohnen verwandt ist. Die Schoten sind typischerweise hell- bis mittelgrün und ähneln normalen grünen Bohnen. Die Samen darin sind normalerweise weißlich oder gelbbraun, mit dem identifizierenden dunklen Fleck am gekrümmten Teil des Samens. Schwarzäugige Erbsen sind sowohl als Busch- als auch als Kletterpflanzen erhältlich und ein vielseitiges Gemüse, das als frühe Bohnen gegessen, reifen und geschält zum Kochen von Erbsen oder am Stiel getrocknet werden kann.
Dieses Gemüse sollte im Frühjahr aus Baumschultransplantaten oder Samen im Freien gepflanzt werden, wenn die Bodentemperatur mindestens 65 Grad Fahrenheit erreicht hat. Während diese einjährige Pflanze in fast allen Klimazonen wachsen kann, brauchen Schwarzäugige Erbsen eine ziemlich lange Vegetationsperiode, da einige Sorten bis zu 90 Tage brauchen, um zu reifen.
| Botanischer Name | Vigna unguiculata |
| Gemeinsamen Namen | Schwarzaugenerbse, Kuherbse, Südliche Erbse, Ackererbse |
| Pflanzentyp | Einjähriges Gemüse |
| Reife Größe | 2 bis 6 Fuß (sowohl Busch- als auch Rebsorten sind verfügbar) |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne |
| Bodenart | Sandig |
| Boden-pH | sauer bis neutral (5,8 bis 7,0) |
| Blütezeit | Sommer |
| Blumenfarbe | Gelb, Rosa, Lila, Weiß; nicht auffällig |
| Winterhärtezonen | Einjährige Pflanzen, die in allen Zonen angebaut werden |
| Heimatgebiet | Westafrika |
| Toxizität | Ungif.webptig |
Schwarzäugige Erbsen pflanzen
Dies ist ein wärmeliebendes Gemüse, das erst richtig abhebt, wenn die Lufttemperaturen zuverlässig warm bleiben. (Die ideale Wachstumstemperatur beträgt 86 Grad Fahrenheit.) Buschbohnen reifen früher als Rebsorten. Wenn das Wetter mitspielt, können Sie sie im Sommer alle paar Wochen nacheinander pflanzen.
Die Buschsorten lassen sich problemlos in Kübeln anbauen, allerdings bekommt man bei weitem nicht so viele Bohnen wie beim Einpflanzen in die Erde. Und selbst die Buschsorten sind große, volle Pflanzen, daher benötigen sie wahrscheinlich eine Art Käfig zur Unterstützung und um sie in Schach zu halten.
Schwarzäugige Erbsenpflege
Licht
Volle Sonne wird Ihnen den größten Ertrag bringen. Die Reben brauchen in besonders heißen Gegenden zusätzliches Wasser, aber sie wachsen immer noch am besten bei voller Sonneneinstrahlung.
Boden
Der Boden muss gut durchlässig sein, mit einem pH-Wert des Bodens, der leicht sauer bis neutral ist (5,8 bis 7,0). Wenn Sie vor dem Pflanzen etwas organisches Material hinzufügen, erhalten Sie sowohl Fruchtbarkeit als auch eine verbesserte Drainage.
Wasser
Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders wenn sie zu blühen beginnen. Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben trocknen, aber lassen Sie sie nicht zu lange durstig. Wenn sich die Erde ein paar Zentimeter unter der Oberfläche trocken anfühlt, ist es Zeit zu gießen.
Gießen Sie nach Möglichkeit die Erde, nicht die Blätter. Wenn du die Blätter nass lässt, werden sie anfälliger für Pilzkrankheiten, also tu dein Bestes, um sie trocken zu halten.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Schwarzaugenerbsen bevorzugen warme Sommertemperaturen, weshalb sie im Süden ein beliebtes Gemüse sind. Sie wachsen in trockenen und feuchten Klimazonen gleichermaßen gut, vorausgesetzt, sie erhalten ausreichend Wasser.
Dünger
Deine Schwarzaugenerbsen sollten keinen zusätzlichen Dünger brauchen, es sei denn, dein Boden ist wirklich arm. Wenn die Blätter ungewöhnlich blass sind, füttern Sie mit einem Stickstoffdünger wie Fischemulsion oder Blutmehl. Wenn sie als Stangenbohnen angebaut werden, können Schwarzaugenerbsen einen Schub in der Zwischensaison gebrauchen, indem sie mit Kompost seitlich gedüngt werden.
Schwarzäugige Erbsensorten
Obwohl Samen oft einfach als "Schwarzäugige Erbsen" bezeichnet werden, gibt es mehrere benannte Sorten zu berücksichtigen. Es ist oft schwer, die Sorten zu unterscheiden, aber experimentieren Sie, um herauszufinden, was in Ihrem Garten gut wächst und welche Sie am liebsten essen. Einige beliebte Sorten sind:
- 'Großer Junge': Dies ist eine sehr fruchtbare Buschsorte.
- 'California Blackeye': Es gibt mehrere verschiedene Stämme, die durch eine Nummer unterschieden werden. Erkundigen Sie sich bei Ihrem lokalen Erweiterungsbüro nach dem besten für Ihre Region.
- 'Königin Anne': Dies war früher eine kompakte Pflanze, aber die neuere Sorte wurde als Weinrebe gezüchtet.
Ernte
Sie können mit der Ernte von Schnappbohnen beginnen, sobald die Schoten mindestens 3 bis 4 Zoll lang sind. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Schoten vom Stiel ziehen – Sie könnten die Ranke versehentlich mitnehmen. Schwarzäugige Erbsen können in etwa 70 Tagen als Schnellbohne geerntet werden. Um sie als getrocknete Bohnen zu ernten, müssen Sie etwas länger warten, von 80 bis 100 Tagen.
Um Erbsen zu schälen, ernten Sie, wenn die Schoten voll sind und Sie sehen, wie die Bohnen in den Schoten angeschwollen sind. Bei trockenen Bohnen lassen Sie die Schoten an den Reben vollständig trocknen.
Wie man Schwarzäugige Erbsen aus Samen anbaut
Samen werden normalerweise direkt gesät und sollten etwa 1 Zoll tief gepflanzt werden. Es gibt sowohl Busch- als auch Rebsorten von Schwarzaugenerbsen. Pflanzen Sie die Reben etwa 2 Fuß auseinander. Sie können die Buscharten einfach ausstrahlen oder alle 2 bis 3 Zoll pflanzen. Als Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchte profitieren Schwarzäugige Erbsen von einer Anwendung einer Bodenimpfung, bevor Sie die Samen pflanzen. Das Impfmittel ermöglicht es den Pflanzen, Stickstoff aus der Luft aufzunehmen, was den Ernteertrag erhöht.
Versuchen Sie nicht, sich einen Vorsprung zu verschaffen, indem Sie zu Beginn der Saison im Freien pflanzen. Der Boden muss warm sein, sonst verrotten die Samen. Wenn Sie Ihre Vegetationsperiode verlängern müssen, versuchen Sie, den Boden zu erwärmen, indem Sie ihn mit schwarzem Plastik abdecken, um das Sonnenlicht zu absorbieren.
Wenn Sie Ihre eigenen Setzlinge anbauen möchten, beginnen Sie die Samen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frostdatum im Haus. Bohnen lassen sich nicht gut verpflanzen, daher solltest du eine Art Torf oder einen Papiertopf verwenden, damit du die Wurzeln nicht störst. Auspflanzen im Freien, wenn der Boden warm genug ist, etwa 60 Grad Fahrenheit.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Wurzelknotennematoden befallen häufig Schwarzäugige Erbsen. Sie werden sie nicht bemerken, bis Ihre Pflanzen anfangen zu kämpfen. Grabe einen aus und überprüfe, ob sich an den Wurzeln Klumpen oder Schwellungen befinden, außer den kleinen, weißen Stickstoffknötchen. Leider gibt es keine Heilung, daher müssen Sie die betroffenen Pflanzen sofort entfernen.
Blattläuse können das Bohnenmosaikvirus übertragen. Wenn dies zum Problem wird, pflanzen Sie resistente Sorten. Neben Blattläusen sollten Sie auch auf die Bohnenkäfer achten. Seien Sie bereit, sie in ein Glas mit Seifenlauge zu klopfen.
