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Etikette bedeutet, Respekt zu zeigen und jederzeit das Richtige zu tun, auch wenn Sie für Gäste kochen. Denken Sie daran, wenn Sie Leute zu einer Dinnerparty oder einem Grillabend im Garten einladen.
Ob es sich um eine formelle Angelegenheit oder eine Mahlzeit am Buffet handelt, befolgen Sie bei der Zubereitung der Speisen die richtigen Verfahren. Es ist nicht schwer, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wenn Sie wissen, was sie sind.
Lebensmittelvergif.webptung vermeiden
Es ist ein schrecklicher Gedanke, aber jedes Jahr erleiden etwa 87 Millionen Menschen eine Lebensmittelvergif.webptung. Von den Betroffenen kommt es zu durchschnittlich 371.000 Krankenhauseinweisungen und 5.700 Todesfällen durch unsachgemäße Kochverfahren.
Wenn man diese Statistiken im Hinterkopf behält, ist es ratsam, sehr sauber und hygienisch zu sein, wenn Sie Essen für andere zubereiten. Die Kochetikette ist eine ernsthafte Überlegung, da Sie nicht möchten, dass Ihnen jemand etwas füttert oder anbietet, das falsch behandelt, zu wenig gekocht oder unter nicht hygienischen Bedingungen zubereitet wurde.
Achten Sie beim Kochen darauf, dass alle Utensilien sauber sind, das Essen frisch ist und keine Kreuzkontamination vorliegt. Wenn Sie beispielsweise Hühnchen auf einem Schneidebrett schneiden, desinfizieren Sie entweder das Brett oder verwenden Sie ein anderes zum Schneiden von Gemüse.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit
Hier sind einige höfliche Tipps zur Lebensmittelsicherheit, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten und Partys für Ihre Gäste berücksichtigt und verwendet werden müssen.
- Sauber kochen: Es gibt einige Dinge beim Kochen, die für Sie zur zweiten Natur werden sollten. Sauberkeit ist eine nicht verhandelbare Richtlinie für die Zubereitung von Speisen. Tun Sie, was Sie tun müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Theken und Kochbereiche sauber sind.
Wenn du ein Holzschneidebrett verwendest, sollte es mit heißem Seifenwasser und Essig gereinigt werden, um sicherzustellen, dass alle Bakterien entfernt wurden. Reinigen Sie Ihre Wasserhähne und Theken häufig mit antibakteriellem Spray und/oder Bleichmittel.
Ziehen Sie Ihre Haare zurück oder bedecken Sie sie mit einem Netz oder einer Kappe, um zu vermeiden, dass Haare in das Essen gelangen. Wenn Sie während des Kochens die Toilette benutzen müssen, seien Sie besonders vorsichtig beim Reinigen Ihrer Hände und Fingernägel, bevor Sie in die Küche zurückkehren. - Halten Sie Lebensmittel bei der entsprechenden Temperatur: Bei der Lebensmittelsicherheit ist es sehr wichtig, auf die Temperatur aller Lebensmittel zu achten. Im Allgemeinen sollte Ihr Kühlschrank auf 40 Grad Fahrenheit oder kälter eingestellt sein und Ihr Gefrierschrank sollte bei oder unter null Grad gehalten werden.
Ein gutes Fleischthermometer ist wahrscheinlich eine Ihrer besten Kücheninvestitionen. Denken Sie daran, dass Hühnchen (oder jedes andere Geflügel) sicher verzehrt werden kann, wenn das weiße Fleisch eine Temperatur von mindestens 170 Grad erreicht hat und wenn dunkles Fleisch mindestens 180 Grad erreicht hat.
Geflügelsäfte sollten beim Anstechen klar und ohne Rot- oder Rosastich sein. Wenn Sie Rind-, Schweine-, Lamm- oder Hackfleisch zubereiten, sollten Sie kochen, bis das Fleisch mindestens 165 Grad Fahrenheit erreicht hat. - Überprüfen Sie die Termine: Wenn etwas in Ihrem Rezept das empfohlene Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat, gehen Sie kein Risiko ein, indem Sie es verwenden. Auch wenn der Artikel in Ordnung aussieht oder riecht, sind dies keine ausreichenden Überwachungen des tatsächlichen Zustands des Lebensmittels.
Es wird für Sie schwierig sein, mit Ihren Sinnen zu sagen, ob ein Artikel schlecht geworden ist, daher ist es am besten, dem Etikett zu vertrauen. Wenn es abgelaufen ist, werfen Sie es weg. - Kalte Speisen kalt und warme Speisen warm halten: Achten Sie beim Servieren darauf, kalte Speisen kühl und warme Speisen warm zu halten. Lauwarm ist für die meisten Lebensmittel nicht gut. Sie können einen Behälter mit Eis unter Lebensmittel stellen, die kalt sein sollten. Verwenden Sie Heiztabletts oder Chafing Dishes, um heiße Speisen warm zu halten.
Versuchen Sie, keine Speisen, egal ob heiß oder kalt, länger als zwei Stunden draußen zu lassen. Wenn Sie Reste haben, sollten Sie diese innerhalb von drei Tagen verzehren oder wegwerfen.
Wenn jemand krank wird
Für den unwahrscheinlichen Fall, dass jemand nach dem Essen bei Ihnen zu Hause krank wird, schreibt die richtige Unterhaltungsetikette vor, dass Sie eine proaktive Haltung einnehmen und sicherstellen, dass Sie die volle Verantwortung übernehmen. Wenn dies eine große Party war, müssen Sie sich bei Ihren anderen Gästen erkundigen, ob einer der Gäste nach dem Essen krank geworden ist.
Entschuldigen Sie sich aufrichtig und unterstützen Sie die Person auf jede erdenkliche Weise. Ihre Gäste werden Ihre Bereitschaft zu schätzen wissen, sich um sie zu kümmern.
Bearbeitet von Debby Mayne
