Helfen Sie der Entwicklung der Website und teilen Sie den Artikel mit Freunden!
Am besten kennen wir die weißen und violetten Rüben in Tennisballgröße, die üblicherweise in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, aber es gibt darüber hinaus eine große Auswahl, darunter kleine, zarte Rüben in Rettichgröße. Rüben (Kohlrapa) sind in der Kohlgewächse (Senf) Familie und ihre essbaren grünen Spitzen haben einen ähnlichen Geschmack wie Senf.
Rübenblätter sind hellgrün und leicht behaart. Sie wachsen zu einem länglichen Oval mit gezahnten oder gewellten Rändern. Rübenwurzeln sind im Allgemeinen entweder weiß oder gelb, wobei der Teil, der durch die Sonneneinstrahlung über den Boden hinausragt, violett oder grün ist. Rübenblüten sind klein und gelb, wenn sie schrauben dürfen. Wie bei anderen Brassica Pflanzen bilden die vier Blütenblätter ein Kreuz, weshalb sie auch als Kreuzblütler bezeichnet werden.
Rüben werden normalerweise entweder im zeitigen Frühjahr oder im Herbst, mindestens 70 Tage vor dem ersten Frost, aus Samen gepflanzt. Sie reifen in etwa zwei Monaten.
| Botanischer Name | Brassica-Rapa |
| Gemeinsamen Namen | Steckrübe |
| Pflanzentyp | Einjähriges Gemüse |
| Reife Größe | 12-18 Zoll groß; 6- bis 8-Zoll. Verbreitung |
| Sonnenaussetzung | Volle Sonne bis Halbschatten |
| Bodenart | Sandig, gut durchlässig |
| Boden-pH | Leicht sauer (6,0-6,5) |
| Heimatgebiet | Europa, insbesondere Mittelmeerregionen |
| Winterhärtezonen | Einjährige Pflanze; angebaut in den Zonen 2 bis 9 |
| Toxizität | Ungif.webptig |
Wie man Rüben pflanzt
Wie Rüben sind Rüben eine vielseitige Kulturpflanze, die für Grüns oder für die Wurzeln angebaut werden kann. Sie wachsen ziemlich schnell und reifen in etwa zwei Monaten, sodass Sie mehr als eine Ernte in einer Saison erzielen können. Die Zwiebeln bilden sich am besten bei kühlem Wetter, etwa 60 Grad, so dass die Ernte im frühen Frühjahr und Herbst bevorzugt wird.
Obwohl Baumschultransplantationen verfügbar sein können, pflanzen die meisten Menschen Rüben durch Direktsaat in den Garten, entweder im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer oder frühen Herbst, etwa 70 Tage vor dem ersten Frostdatum. Pflanzen Sie die Samen etwa 1/2 Zoll tief. Wenn die Pflanzen 3 bis 4 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie auf 2 bis 4 Zoll auseinander. Sie können die ausgedünnten Pflanzen als essbares Grün verwenden.
Für eine längere Ernte alle 10 bis 14 Tage Nachfolge pflanzen.
Rübenpflege
Licht
Rüben gedeihen in voller Sonne, können aber mit Halbschatten auskommen.
Boden
Rüben bevorzugen einen leicht sauren Boden-pH-Wert im Bereich von 6,0 bis 6,5. Eine gute Bodenfruchtbarkeit hilft ihnen, schnell zu wachsen. Achte darauf, dass der Boden gut durchlässig ist, damit die Wurzeln nicht verrotten.
Wasser
Mindestens 2,5 cm Wasser pro Woche ist für eine gute Wurzelentwicklung unerlässlich. Rüben müssen schnell wachsen, und regelmäßiges Wasser zusammen mit einem reichen Boden wird ihnen dabei helfen. Trockenere Bedingungen machen die Wurzeln schärfer, während gleichmäßiges Wasser für den besten Geschmack sorgt.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Rüben wachsen am besten im kühlen Frühjahr und Herbst.
Dünger
Da sie so schnell wachsen, solltest du deine Pflanzen nicht düngen müssen. Stellen Sie nur sicher, dass der Boden viel organisches Material enthält, bevor Sie die Samen aussäen.
Rübensorten
- 'Alltop' wird normalerweise für seine Grüns gezüchtet. Diese schnell wachsende Sorte (35 Tage) wird nach der Ernte des Grüns schnell wieder austreiben.
- 'Goldener Ball' hat kleine, süße gelbe Knollen mit einem schwachen Mandelgeschmack. Es reift in 60 Tagen.
- 'Lila oberer weißer Globus' ist die beliebteste aller Sorten, weil sie so gut wächst. Er reift in 55 Tagen.
- "Scharlachrote Königin" ist außen leuchtend rot, innen weiß und wird langsam kernig. Er reift in 45 Tagen.
- 'Shogoin' wird normalerweise wegen seines breiten, milden Grüns angebaut, aber die Wurzel ist auch gut. Er reift in 45 Tagen.
- 'Tokio-Kreuz' ist ein AAS-Sieger - sehr einheitlich, schnellwüchsig und langsam kernig. Er reift in nur 35 Tagen.
Rüben ernten
Rübengrüns können jederzeit geerntet werden, nachdem sie 4 Zoll groß geworden sind. Wenn Sie die Wurzelstruktur nicht beschädigen, wachsen die Grüns weiter nach. Die Wurzeln sind am besten zu essen, wenn sie klein und zart sind und einen Durchmesser von etwa 2 bis 3 Zoll haben. Ältere Rüben können zäh oder kernig sowie etwas bitter werden. Im Herbst gepflanzte Rüben können im Boden belassen und bis in den Winter geerntet werden, da sie nicht mehr aktiv wachsen. Eine Mulchschicht verhindert das Einfrieren und das kalte Wetter wird ihren Geschmack versüßen.
Zarte, neue Rüben können roh gegessen werden. Sie haben etwas von dem reifen Rübentang, aber leicht temperiert. Sie können sie in Salate schneiden oder für Rohkost keilen. Größere Rüben können gebacken oder in Eintöpfen verwendet werden, aber wie die meisten Wurzelgemüse schmecken sie geröstet fantastisch. Ältere, holzigere Rüben können noch zum Pürieren oder für Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
Wenn Sie Rüben lagern möchten, entfernen Sie zuerst die Blätter, sonst ziehen sie weiterhin Energie und Nährstoffe aus den Zwiebeln. Verwenden Sie die Grüns so schnell wie möglich. Die Zwiebeln können monatelang im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Rüben sind anfällig für alle üblichen Probleme, die mit dem Wachstum verbunden sind Brassicas, einschließlich Anthracnose, Clubroot, Blattfleckenkrankheit, Schorf, Rübenmosaikvirus, Rhizoctonia-Fäule, Wurzelknoten und Weißrost. Der beste Weg, diese Krankheiten zu verhindern, besteht darin, keine zu pflanzen Brassica mehr als zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle. Wenn Sie Clubroot erlebt haben, warten Sie sechs Jahre, um zu wachsen Brassicas im gleichen Bereich wird empfohlen.
Zu den Schädlingen gehören Rübenblattläuse und Flohkäfer, die das Grün schädigen. Reihenabdeckungen können verwendet werden, um sie von den Blättern fernzuhalten. Wurzelmaden und Drahtwürmer verursachen ein größeres Problem, da sie die Zwiebeln beschädigen.
Artikelquellendesign-jornal.com verwendet nur hochwertige Quellen, einschließlich von Experten begutachteter Studien, um die Fakten in unseren Artikeln zu untermauern. Lesen Sie unseren redaktionellen Prozess, um mehr darüber zu erfahren, wie wir Fakten prüfen und unsere Inhalte korrekt, zuverlässig und vertrauenswürdig halten.-
Steckrübe. Penn State University
