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Obwohl wir Bäume nicht oft als Teil der Kräuterfamilie betrachten, sollten wir das tun. Bäume liefern uns Saft, Blätter, Blüten, Rinde, Beeren und Nüsse – von denen die meisten medizinische Eigenschaften haben, die sonst nirgendwo in der Natur zu finden sind.
Seit Jahrtausenden haben Bäume uns wunderbare pflanzliche Heilmittel gegeben und eine wichtige Rolle in unserem Leben gespielt. Werfen wir einen Blick auf einige der Kräuterbäume und ihre Verwendung. Sie können jetzt viele dieser Bäume in Ihren Gärten anbauen.
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Ältere
Holunder ist ein oft übersehener Baum. Sein Lebensraum ist entlang von Gräben und Straßenrändern, wo wir vorbei rasen und sein Wachstum nicht einmal bemerken. Wenn wir langsamer werden, spiegelt sich der Wechsel der Jahreszeiten in diesem bescheidenen Baum wider.
Alle Teile des Ältesten sind nützlich. Die Beeren sind natürlich köstlich und nahrhaft. Sie werden beim Kochen verwendet, um Kuchen, Marmeladen, Saft und Sirup herzustellen. Medizinisch hat die Forschung ergeben, dass Holunderbeeren helfen können, die Grippe zu bekämpfen, und genau aus diesem Grund perfekt für die Herstellung von süßen Hustenbonbons.
Holunderblüten schmecken auch gut und machen ein sprudelndes Getränk. Ernte sie, wenn du kannst; Ihr Leben ist kurz und dauert nur wenige Tage, bevor sie abfallen und sich Beeren bilden.
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Weißbirke
Wenn Sie in den USA leben, sind Sie wahrscheinlich mit diesem nützlichen Kräuterbaum vertraut. Eine von vielen Birkenarten, die Silberbirke (Betula-Pendel) ist ein schöner Baum, der robust und elegant ist. Nach einem Regenfall kann man oft den natürlich süßen Duft riechen und nicht einmal ahnen, dass man sich in der Gegenwart einer solchen Größe wie einer hoch aufragenden Birke befindet.
Eine Studie aus dem Jahr 2015 weist auf potenzielle wissenschaftliche Unterstützung für eine Vielzahl traditioneller medizinischer Anwendungen hin, fügt jedoch hinzu, dass weitere Forschung erforderlich ist. Zum Beispiel wird Birkensaft zur Herstellung von Wein verwendet, und die Blätter werden auch für einen Tee gegen Gicht verwendet, während andere traditionelle Verwendungen umfassen.
- Die innere Rinde ist bitter und wird bei Fieber verwendet.
- Moxa wird aus dem gelben Pilz hergestellt, der auf dem Holz wächst.
- Birkenblätter sollen einen Tee machen, der hilft, Steine in den Nieren aufzulösen.
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Wacholder
Viele von uns haben sich gegen den gewöhnlichen Wacholder gewehrt und diesen einzigartigen Duft freigesetzt. Am häufigsten als Aroma für Gin bekannt, sind Wacholderbeeren der Teil, der von erfahrenen Kräuterkundigen medizinisch verwendet wird. Natürlich können sie sicher zum Kochen verwendet werden, aber ihre medizinischen Eigenschaften sind möglicherweise nicht so bekannt. Sie sollen in Kräuter-Weihrauch verwendet werden.
Während potenzieller gesundheitlicher Nutzen erforscht wird, kann Wacholder bei längerer Einnahme oder in großen Dosen eine Vielzahl von negativen Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Konsultieren Sie daher einen Arzt, wenn Sie erwägen, sie medizinisch zu verwenden.
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Weißkiefer
Weißkiefern sind ein weiterer bekannter Kräuterbaum. Sie sind so alltäglich, dass man sie als bloße Zierbäume übersehen könnte. Zum Glück für uns alle sind alle Mitglieder der Kiefer sicher zu essen – obwohl einige viel besser schmecken als andere – und sie alle sind reich an Vitamin C.
Die einfachste Art, Kiefer zu genießen, besteht darin, einige der Nadeln zu ernten und einen Kiefernnadelessig herzustellen. Packen Sie ein Glas mit Nadeln und gießen Sie Apfelessig darüber, genug, um es zu bedecken. Verschließen und in einem dunklen Schrank aufbewahren. Schütteln Sie diesen Piniennadelessig sechs Wochen lang täglich und probieren Sie ein wenig, um den Geschmack zu testen. Dieser Essig ist köstlich durch die Pipette, die oft als traditionelles Erkältungsmittel verwendet wird. Drei Prisen Augentropfen mit etwas Honig in eine Teetasse geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Rühren Sie um und nippen Sie an dieser wärmenden Tasse kalter Erleichterung. Es ist wirklich köstlich!
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Rastogi, Subha, et al. Heilpflanzen der Gattung Betula-Traditionelle Verwendungen und eine phytochemisch-pharmakologische Übersicht. Zeitschrift für Ethnopharmakologie, Bd. 159, 2015, S. 62-83., doi:10.1016/j.jep.2014.11.010
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