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Überblick
- Arbeitszeit: 15 - 45 Minuten
- Gesamtzeit: 15 - 45 Minuten
- Fähigkeitslevel: Anfänger
Wenn Sie Ihre Möglichkeiten zum Kochen im Freien über das Grillen hinaus erweitern möchten, benötigen Sie eine Grillplatte. Blackstone, ein führender Markenname für Grillplatten, verfügt über eine stählerne Kochfläche aus Eisen und Carbon, mit der Sie Hamburger und Bratwürste sowie Pfannkuchen, Rührei und Rösti zubereiten können. Die meisten Outdoor-Grills werden von tragbaren Propantanks angetrieben und reichen von kleinen Einheiten zum Camping bis hin zu riesigen Grillflächen, die bis zu 20 Personen ernähren.
Die Pflege einer Stahlpfanne ist der Pflege eines gusseisernen Grills oder Kochgeschirrs sehr ähnlich. Der Stahl rostet, wenn er nicht richtig gereinigt und regelmäßig gewürzt wird. Glücklicherweise dauert die Reinigung nur sehr wenig Zeit – und es werden nur ein paar Vorräte benötigt, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.
Wie oft sollten Sie eine Blackstone-Grillplatte reinigen?
Es ist wichtig, eine neue Blackstone-Grillplatte oder eine andere Grillplatte vor der ersten Verwendung zu reinigen und zu würzen, um Staub, Schmutz und Rückstände zu entfernen, die nach dem Herstellungsprozess verbleiben. Nachdem Sie die Grillplatte zum ersten Mal verwendet haben, ist es am besten, sie nach jedem Gebrauch richtig zu reinigen und zu würzen.
Was du brauchen wirst
Ausrüstung / Werkzeuge
- Eimer
- Mikrofaser Handtücher
- Metallspatel oder Schaber
- Nichtmetallischer Scheuerschwamm oder Bürste
- Bimsstein Grillstein
Materialien
- Geschirrspülmittel
- Papiertücher
- Pflanzenöl
Anleitung
So reinigen und würzen Sie eine neue Blackstone-Griddle
Stellen Sie nach dem Zusammenbau der Grillplatte sicher, dass Sie mit einer kalten Oberfläche beginnen und diese Schritte befolgen, bevor Sie eine neue Blackstone Grillplatte – oder eine Grillplatte einer beliebigen Marke – zum ersten Mal verwenden.
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Mischen Sie eine Reinigungslösung
Füllen Sie einen Eimer mit ein bis zwei Liter heißem Wasser. Fügen Sie ein paar Spritzer eines guten Geschirrspülmittels hinzu und rühren Sie gut um.
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Schrubben Sie die Kochflächen
Tauchen Sie ein Mikrofasertuch in die Reinigungslösung und wringen Sie es aus, bis es nicht mehr tropft. Schrubben Sie alle Kochflächen sorgfältig ab und versuchen Sie, das Handtuch häufig in der Reinigungslösung zu spülen, während Sie die gesamte Oberfläche bedecken.
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Spülen und trocknen Sie die Kochfläche
Als nächstes sollten Sie die Reinigungslösung aus dem Eimer leeren und mit frischem heißem Wasser auffüllen. Tauchen Sie ein Mikrofasertuch in das saubere Wasser und wischen Sie die Kochfläche ab, um jegliche Seife abzuspülen.
Nachdem die Oberfläche schaumfrei ist, verwenden Sie ein trockenes Handtuch, um die Grillplatte vorsichtig zu trocknen. Lassen Sie die Oberfläche gründlich an der Luft trocknen, bevor Sie versuchen, die Grillplatte zu würzen.
Trinkgeld
Es ist besonders darauf zu achten, dass sich keine Restfeuchtigkeit auf der Grillplatte befindet, da auf der Oberfläche verbleibende Feuchtigkeit zu Rostbildung führen kann.
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Würzen Sie die Kochfläche
Das Würzen der Stahlgrilloberfläche ist nicht ganz so, wie es sich anhört - keine Gewürze erforderlich. Beim Würzen Ihrer Grillplatte wird einfach Öl mit dem Stahl verbunden, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche zum Kochen zu schaffen und die Bildung von Rost zu verhindern.
Verwenden Sie etwa zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl – Mais, Raps, Flachs, Oliven oder festes Fett – um die Grillplatte zu beschichten. Verteile das Öl mit einem Papiertuch und reibe es in jeden Teil der Grillplatte, einschließlich der Seiten und des hinteren Rands.
Schalten Sie alle Grillplattenbrenner auf Hoch. Lassen Sie die Temperatur hoch, bis das Öl zu rauchen beginnt, normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten. Die Grillplatte verfärbt sich, wenn sich das Öl mit dem Stahl verbindet. Schalten Sie die Grillplatten aus und lassen Sie die Oberfläche abkühlen.
Wiederholen Sie die Schritte mit zusätzlichem Öl noch zweimal für insgesamt drei Heizsitzungen. Nach dem dritten Mal die Grillplatte ausschalten und vollständig abkühlen lassen. Die Grillplatte sollte eine schwarze Farbe haben, und Sie sind bereit zum Kochen.
So reinigen Sie eine Blackstone-Grillplatte nach dem Kochen
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Beginnen Sie mit einem coolen Grill
Lassen Sie die Grillplatte nach dem Garen immer vollständig abkühlen, bevor Sie sie reinigen.
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Lebensmittelpartikel wegkratzen
Verwenden Sie einen breiten Metallspatel oder einen Metallschaber, um Speisereste und Säfte von der Grillplatte zu entfernen. Sie sollten in Richtung der Fettpfannen kratzen und dann ein Papiertuch verwenden, um das restliche Fett auf der Kochfläche aufzufangen.
Trinkgeld
Wenn Essensreste anhaften, sprühen Sie sie mit heißem Wasser ein, um sie zu lösen, und kratzen Sie sie dann ab.
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Schrubbe die Oberfläche
Nachdem Sie Ihr frisch gekochtes Essen entfernt haben, besprühen Sie die Oberfläche mit heißem Wasser und verwenden Sie einen nichtmetallischen Schrubber, um alle Reste von der Grillplatte zu entfernen.
Verwenden Sie keine Drahtbürste, da sie kleine Metallstücke hinterlassen kann, die rosten oder sich in den nächsten zubereiteten Speisen festsetzen können. Wischen Sie alle Rückstände mit einem Papiertuch ab.
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Trocknen und würzen Sie die Grillplatte
Trocknen Sie die Grillplatte mit einem Mikrofasertuch vorsichtig ab und verteilen Sie dann mit einem Papiertuch etwa ein oder zwei Esslöffel Pflanzenöl über die gesamte Kochfläche, sodass sie vollständig bedeckt ist. Lassen Sie keine Ölpfützen auf der Grillplatte.
So reinigen Sie eine rostige Grillplatte
Wenn eine Grillplatte rosten durfte, kann sie in der Regel restauriert werden. Es wird jedoch viel Ellenbogenfett und viel mehr Zeit benötigen als eine gut gepflegte Grillplatte.
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Erhitze die Grillplatte Gr
Rost lässt sich leichter von einer heißen Grillplatte entfernen. Tragen Sie daher am besten immer Hitzeschutzhandschuhe und -kleidung, bevor Sie sich an die Arbeit machen.
Stellen Sie die Grillplatte auf hohe Hitze und lassen Sie sie richtig heiß werden, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Die Grillplatte muss für einen Großteil der Reinigungszeit auf hoher Stufe bleiben.
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Scrape und Scrape noch mehr
Arbeiten Sie an der heißen Grillplatte und entfernen Sie den Rost mit einem Metallschaber. Arbeiten Sie nach einem methodischen Muster, damit Sie keinen Teil der korrodierten Oberfläche verpassen. Fügen Sie kein Wasser hinzu und achten Sie darauf, dass die Oberfläche der Grillplatte trocken bleibt.
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Gelösten Rost kühlen und wegwischen
Lassen Sie die Grillplatte vollständig abkühlen und entfernen Sie mit einem Schaber oder einem Papiertuch den gesamten gelösten Rost von der Grillplatte.
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Ölen und schrubben Sie die Grillplatte
Gießen Sie vier oder fünf Esslöffel Pflanzenöl auf die Oberfläche der Grillplatte und scheuern Sie sie mit einem Bimsstein. Du kannst eine nichtmetallische Scheuerbürste verwenden, aber ein Bimsstein erleichtert die Arbeit. Wischen Sie Öl und Schmutz mit Papiertüchern ab.
Wenn immer noch Rost sichtbar ist, wiederholen Sie diesen Schritt, bis jeder Rost verschwunden ist, und fügen Sie am besten jedes Mal mehr Öl hinzu, wenn Sie die Oberfläche schrubben.
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Würzen Sie die Grillfläche
Sobald der Rost weg ist, würzen Sie die Grillplatte mit frischem Öl. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf – und Sie müssen nicht noch einmal schrubben.
